◇小个体商品销售量激增
在流通市场,小个的商品销售量日益高涨。易买得的“snack黄瓜”仅为一般黄瓜的1/3上月的销售量与去年同期相比增长了近40%。高于一般黄瓜销售增加率(3.3%)10倍。在去年9月一个月中试验销售的“小苹果”销售增加率(8%,前年同期对比)也与同时期一般苹果的销售增加率(-28%)有巨大差异。
乐天超市自本月6日开始销售“苹果西瓜”,其个头仅为一般西瓜的1/6。切成一半或1/4的西瓜在全体西瓜销售量中所占的比重由2012年的9%上升到今年上半年的15.1%。易买得以600g为单位销售的韩牛肉从2013年起开始以200-300g为单位销售,本月还推出了150g的包装。容量为一般葡萄酒1/2或1/3的“迷你葡萄酒”在今年第二季度的销售量与去年同比增长了102%。
好丽友从去年4月开始在便利店销售单个的巧克力派。虽然原来的包装为一盒12个、18个,但在一人家庭经常使用的便利店更换了战略。在刚推出的第一个月每个400韩元的巧克力派在便利店的销售额达4900万韩元(1万韩元≈55元人民币)。今年4月增长了1.6倍,销售额达1亿3200万韩元。
市场上还出现了混合少量、多种产品销售的方式。Homeplus最近推出1人份“简便蔬菜”——即把烹饪所需要的多种蔬菜切好混合在一起的包装。根据料理不同分为炒饭用、大酱汤用、炒鸡蛋卷用等,价格在1000-2000韩元。
◇1、2人专用商品畅销
流通企业的对方战略也在发生变化。乐天超市2013年开创了本公司品牌(PB)“一顿饭”,主要面向1、2人家庭。只销售1个人一顿可以吃完的份量,如一个鸡蛋、1/3块青花鱼、1/8块甘蓝等。
还有瞄准1人家庭的便利店专用商品。好丽友去年12月推出了便利店专用商品MarketO Really Cookie。 理事李荣均(音)表示:“这是针对便利店的主要顾客--单身族的,不在大型超市或一般超市中销售,只在便利店中销售。”
CJ第一制糖设立了“1人家庭研究会”以分析1、2人家庭消费者的产品购买模式,并开发有针对性的产品。所属会员多为独自生活的单身人士。
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