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韩国的“泡菜和过冬泡菜文化”可能列入联合国教科文组织世界人类无形遗产名录几成定局。韩国文化遗产厅23日表示，隶属联合国教科文组织无形遗产委员会的负责事前审查的辅助机构已经对“泡菜和过冬泡菜文化”做出了“建议列入名录”的评定。

虽然最终能否入选取决于联合国教科文组织无形遗产委员会12月2日至7日在阿塞拜疆首都巴库举行的会议，但是迄今为止罕有推翻“建议列入名录”评定的前例。韩国政府去年提交申请，并从“村民聚在一起腌制泡菜，并和贫困家庭分享泡菜”的意义上，将“泡菜和过冬泡菜文化”的英文命名为“Kimjang; Making and Sharing Kimchi”（过冬泡菜：制作和分享泡菜）。

负责事前审查的辅助机构表示：“在韩国人历经数代的日常生活中传承下来的过冬泡菜文化体现了邻里之间的分享精神，提高了连带感和认同性。可促进以创新方式利用自然材料和世界各种各样的共同体进行对话。韩国文化遗产委员会无形文化遗产分科委员会委员长任敦姬表示，如果代表韩国的食品列入名录，这将成为向世界宣传韩国文化的契机。

这次提出的31件申请中有23个获得了“建议列入名录”评定。目前韩国拥有宗庙祭礼、宗庙祭祀音乐(2001)、板索里(2003)、江陵端午祭(2005)、男寺党表演(2009)、跆根(2011)、阿里郎(2012)等15个人类无形遗产，如果 “泡菜和过冬泡菜文化”最终列入名录，总数将增至16个。不过，虽然韩国政府努力推进韩餐全球化，但是2011年朝鲜王朝宫中食品也曾因“受众不广”而未能列入名录。