朝鲜日报 中文网

4月12日下午1时许，首尔中区武桥洞的一条小巷。外带咖啡厅社长金某（50岁）称：“仅这条小巷就有40家咖啡厅。”其中包含10余家销售千元现磨咖啡的便利店以及出售咖啡的鲜榨果汁店与酒馆等。金某称：“仅在一年前工作日中午还可以卖出70多杯咖啡，现在卖30杯都很难。”

◇ 降价竞争致收益性恶化

眼下“咖啡”已经代替“炸鸡”成为最受欢迎的创业项目。据小商工人市场振兴公团称，以今年3月为基准，全国范围内经营中的咖啡厅多达8.85万家，比炸鸡店（5.9万家）多出了约3万家。如果合算菜单上包含咖啡的各种甜点店等，全国咖啡厅数量超过10万家。咖啡厅的店铺增长速度已经远超炸鸡店。在公团开始着手调查起，咖啡厅的数量时隔2年3个月增加了63%，而同一时期炸鸡店的增长率为35%。 随着咖啡厅数量的骤增，近期“降价竞争”已陷入白热化。

2000年代初期，大多数咖啡厅还是售价在4,000-6,000韩元（人民币24-36元）的高档连锁咖啡厅，而现如今中低价咖啡品牌随处可见。在首尔钟路区经营大型连锁咖啡厅的郑某（44岁）表示：“继售价在2,000韩元（人民币12元）的咖啡厅接连出现之后，去年开始在全国拥有3万余家门店的便利店也开始销售1,000韩元（人民币6元）的现磨咖啡”，“近来又有销售900韩元（人民币5.5元）咖啡的外带咖啡厅如雨后春笋般涌现。”随着咖啡厅竞争的白热化，曾位居首位的韩国本土咖啡品牌Caffebene在去年创办的第九个年头，一度陷入了“完全资本减损”的状态。

◇ 新店如雨后春笋，业界恐遭遇“团灭”

咖啡业界因此出现了“这样下去可能会全军覆没”的忧虑声。曾经在大企业上班的韩某（42岁）2011年辞职，在首尔江南站附近开设了一家50㎡的咖啡厅。包括店铺装修及顶手费在内的初期创业费用约为2亿韩元（人民币121.76万元）。然而在经营五年之后，去年年初闭店歇业。原因是开业初期半径百米范围内的咖啡厅仅有7家，而闭店前已经增至20家，店铺开始出现亏损。

某连锁咖啡厅企业有关人士称：“担心接下来的一两年内，门店增长率出现停滞，闭店率出现飙升。”