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“现在除了共和国（朝鲜）的鱼之外，都进不来了。新鲜度好的鱼，很难（买到）。”


朝鲜前国防委员长金正日的料理师出身，今年1月在平壤开设了餐厅了的日本人藤本健二（70岁），本月25日接受日本Nippon电视台采访时说了这番话。Nippon电视台介绍说，朝鲜接连进行核试验和导弹发射，让国际社会强化了对朝制裁，因此现在只能买到朝鲜产海鲜了。

1980年代后期起到2001年担任金正日专属厨师的他，2001年回到日本后，去年8月再次来到朝鲜，并于今年1月在平壤中心地带的乐园百货店内开设了名为“高桥”的日式餐厅。

藤本健二再次赴朝后，去向不明，但今年2月（在日朝鲜人总联合会）机关报《朝鲜新报》对其进行了报道，才传出他的消息。关于他在平壤开设日式餐厅的原因，《朝鲜新报》报道称， “藤本健二说是为了改善日本和朝鲜的关系以及实现国交正常化”。

“藤本健二”是在日本使用的假名。出身日本秋田县的他，并未披露真名。他的朝鲜名字叫“朴哲（音）”。1987年首次赴朝在高级酒店餐厅担任厨师的他，当时被叫到金正日那里做寿司，因为这段缘分，1989年被提拔为金正日的专属厨师。

此后，他赢得了金正日的完全信赖，还担任其子金正哲、金正恩兄弟的游戏对象。他1989年与朝鲜国民歌手严正女结婚，加入了劳动党。但2001年4月，以购买食材为由回国后，没有回到朝鲜。据日本媒体报道，在平壤生活时，他对自己的一举一动都被报告给朝鲜当局感到不安，其实是从朝鲜逃出来的。

他的妻子和女儿严正美（音，25岁）住在平壤。藤本健二之所以著名，是因为金正恩。藤本健二在2003年出版的《金正日的厨师》一书中写道：“继承人只有金正恩。”颠覆了世间将金正男作为金正日继承人的预想。7年后的2010年，金正恩被指定为继承人。金正恩真正的生日（1983年1月8日）和小时候的轶事、性格等，通过他的书为世人所知。