一旦对儿子学习的焦躁平息下来，笔者就会马上自我反省。妈妈能够为孩子做的事情不是过分的唠叨，而是热腾腾的米饭？最近，笔者正在勤快地烤从釜山买来的天然紫菜。上个月，笔者去釜山札嘎其市场买了很多天然紫菜。在紫菜上混合涂抹意大利产高级橄榄油和婆婆榨的香油，撒上家里最高级的盐——新安郡都草天日盐，用从日本带来的用来烤鱼的烤网精心烤制。如果使用烤网烤，烤出的紫菜会比用平底锅烤的更干脆。
韩式烤紫菜的方法是笔者在新婚时向婆婆学的。因为被这种在日本和欧洲没有的与众不同的味道迷住，笔者一有空儿就认真地烤十张、二十张。笔者在日本没吃过的海藻也很神奇，在将过去只卷着吃的鹿尾菜和浒苔直接用于料理的时候，笔者已不是感叹而是感动。正巧是韩国烤紫菜开始在日本流行的时候，笔者回日本娘家时在市场上购买了烤紫菜当作礼物。在娘家的厨房里以韩国方式烤紫菜时不免得意洋洋。
日本关于紫菜的最早记录出自8世纪日本奈良时代的地方地理书《常陆国风土记》。书中记载，韩国从三国时代开始就吃紫菜。
紫菜含有的维生素A、B1、B2、C和矿物质非常多，促进生长的碘类和钙也比牛奶或鸡蛋丰富。每张紫菜含有的铁成分相当于一块牛肝的量，产生美味必需的氨基酸也很多。
笔者正忙着烤在釜山一时冲动购买的天然紫菜，在新年之际去了日本外婆家回来的两个儿子打开了旅行包。最先拿出的是在日本以高级紫菜闻名的有明海紫菜包。里面还有二儿子喜欢的调味紫菜。二儿子说：“妈妈，我想吃外婆给的调味紫菜。”
笔者烤着天然紫菜不知怎的有种扫兴的心情，但丈夫表现出意想不到的热烈反应。“嗷嗷！就是以前母亲给我烤的紫菜味道。每当母亲烤紫菜的时候，我就会和弟弟妹妹在旁边抢着吃。”丈夫发出感叹并津津有味地吃着笔者烤的紫菜。是因为两个儿子关于味道的回忆太贫乏吗？他们带着“和超市卖的一袋5张的烤紫菜有什么不同”的表情，对笔者烤的紫菜不屑一顾。
近来，笔者对韩国固有食材的关注逐渐升高。笔者发现来首尔的人也在增加，可以很容易找到产地直送的新鲜海藻和鹿尾菜。每当看到多种多样的海藻类食材，笔者就会对韩国料理的深奥再次发出感叹。那是即使在韩国生活20年也不会明白的味道的世界。得益于此，笔者对食材的好奇心也在膨胀。
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