烤土豆香肠沙拉
从此将甩掉沙拉要凉拌的偏见!请尝尝热沙拉吧。
和如春天般柔和的土豆与奶酪一起吃,令口感更加柔滑,再加上香肠!一盘沙拉就可以饱饱得充一次饥。
必需材料
土豆(2个)、维也纳香肠(6个)、蒜头(3瓣)、块状软质奶酪(⅓杯=60g)
(使用的是柔滑的布里奶酪)
选择材料
荷兰芹(2根)(也可以用荷兰芹粉)
调料
盐(0.3)、黄油(1.5)
调味汁
蛋黄酱(1)+芥末酱(0.5)+盐(少许)+ 胡椒粉(少许)
1.将土豆切成一口吃的大小放入锅里,倒入没过土豆的水,放入盐(0.3),煮5分钟后捞出。
(将土豆洗净后带皮使用。)
2.将荷兰芹的前段切城碎末,把维也纳香肠打花刀,将蒜头的头切掉后,再切成两瓣,将奶酪也切成一口吃的大小。
3.调成中火,在烧热的炒勺中放入黄油(1.5),晃匀,放入土豆,炒到外皮略黄时盛出即可。
4.在用炒勺里放入食用油(0.5),放入蒜头和维也纳香肠一起炒,然后盛出放置一边备用。
5.在大碗中将土豆、炒熟的蒜头和维也纳香肠、奶酪均匀地搅拌,盛出来,撒上调味汁和切碎的荷兰芹,完成。
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