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韩国在日帝强占期失去了家酿酒的传承，之后现代马格利酒的历史大体上可以分为3个时期。“马格利1.0”是廉价小麦马格利酒时代，用低质量的外国产小麦粉酿造，再加入阿斯巴甜等人造甜味剂完善了口味。“马格利2.0”虽然很短暂，但呈现了爆发式增长。随着2009年马格利酒作为健康食品在日本销售旺盛的消息传入韩国，韩国国内也开始重新关注马格利酒，只可惜流行的时间太短。

随着最近利用优良材料精心酿造的“高档马格利酒”登场，“马格利3.0”时代正式开启。拥有韩国国内最多的34种马格利酒的传统酒专门企业“白熊马格利&酿造厂”代表李胜勋（音）表示：“我们之前认为高档马格利酒由于太贵很难卖出去，但现在发现高档马格利酒占据了全部销售额的60%以上。”


曾经昙花一现的马格利酒的人气受挫的原因之一就是人造甜味剂。酿酒企业“SulSeam（酒泉）”的代表申仁建（音）表示：“漱口也无法洗掉阿斯巴甜的奇怪甜味，它还会‘统一’掉所有马格利酒的味道，从而抹杀个性。”“喜爱马格利酒的人们开始从5年前开始成立酿造厂并生产马格利酒，我们一直思考着如何完善马格利酒的酿造方法。”

如果说1.0时代的马格利酒是代替饭喝的浓酒，2.0时代的马格里就是健康食品，3.0时代的马格利酒的目的则是味道。高档化就是其特征。虽然没有官方等级或分类，但业内把具有与过去马格利酒不同特征的新马格利酒分为“高档马格利酒”，大部分售价都远超过1万韩元。

高档马格利酒采用有机大米、新米、地区内最顶级大米等作为原料，不加入人工甜味剂，追求马格利固有的味道。一般马格利酒使用日帝强占期引进的白曲霉菌，但高档马格利酒大部分使用传统小麦酵母。装入玻璃酒瓶之后不仅能够显得高档，还能提高保存能力并保持稳定的口味。 韩国高档马格利酒生产企业已经超过了30家。全罗南道咸平“自喜香”根据传统酿造书的制造工艺使用坛子酿酒，而不是的不锈钢容器。发酵期间为100天，比一般马格利酒长10倍左右。

介绍传统酒的网站“大东舆酒图”的运营者李志敏（音）说：“高档马格利酒的主要消费群体是过去喜欢喝葡萄酒的群体，因此能够接受高档马格利酒的价格。”