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红参对预防流感有效的研究结果在不久前举行的国际人参研讨会上被公开。患上流感会出现38.5度以上的高烧、肌肉酸痛、咳嗽等症状，如果免疫力弱的婴幼儿、老人、慢性病患者患上流感，有可能发展成肺炎，严重时甚至可导致死亡，因此要特别注意。

美国乔治亚州立大学生命科学研究所姜尚武教授组以被引发流感的流感病毒感染的小白鼠为对象进行了实验。研究人员对一组小白鼠从感染流感12天前开始一直喂食红参，另一组小白鼠不喂食，使其感染流感。实验结果是，喂食红参的一组小白鼠的生存率达到80%，而未喂食红参的一组小白鼠的生存率仅为20%。

小白鼠实验显示，在预防感染让婴幼儿患上细支气管炎和肺炎的RS病毒方面，红参的效果明显。一组小白鼠从感染RS病毒60天前开始一直喂食红参，另一组不喂食使其感染。实验结果是，在喂食红参的一组小白鼠的肺部里增殖的RS病毒要少33%。

姜尚武教授表示：“据推测，红参的皂苷、多糖类成分激活了杀灭被吸收到体内的各种病毒的巨噬细胞，提高了免疫力。老人、慢性病患者等免疫功能下降的情况非常多，如果吃两个月以上红参，可以得到改善免疫力、预防流感的效果。”

也有以人为对象的研究。日本金子心脏病医院金子博士组将在医院工作的健康职员分成两组，让一组（14人）服用两个月的红参，给另一组（15人）吃了假药。结果是，服用红参的一组人得流感的比率仅为28.6%(4人)，但服用假药的一组人得流感的比率高达73.3%(11人)。