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“我现在深深爱上了韩餐。
”目前正在韩国的英国国际厨师奥利弗被韩国饮食的魅力迷倒，甚至在家中自己腌制泡菜。
奥利弗曾在全世界50多个国家播出的热门美食节目中介绍了挽救“自然的味道”的简单烹饪方法，并一举成为明星厨师。
2003年奥利弗曾通过料理提高了英国的品格，因此被授予大英帝国勋章。
奥利弗的烹饪书籍在全世界的销量接近2000万本。
2日上午，正在逛首尔可乐洞农水产品市场的奥利弗接受了本报记者采访，他说：“一直在关注饮食文化发达的韩国。
希望在韩国开一家以自己的名字命名的餐厅，并近距离学习韩国料理。
”奥利弗将于今年11月在首尔开设自己的餐厅“Jamie`s Italian”分店。
该餐厅是奥利弗正在运营的意大利餐厅连锁店，在英国已有30多家。
如果11月在首尔开设分店，将是自迪拜和悉尼之后的海外第3家分店。
奥利弗说：“要考察一下我的烹饪方法和菜单能否获得韩国顾客的认可，将积极开发符合韩国人口味的菜单。
”


奥利弗经常在博客上写韩餐相关文章。
就“是否喜欢韩餐”的提问，他反问道：“真是的，现在还有必要问这样的问题吗？”奥利弗说：“在英国一家韩餐厅吃过烤肉、泡菜、炒杂菜等。
在家里看着制作方法，还曾腌制过泡菜，但总是缺点什么。
感觉韩国人不会吃那样的泡菜。
（笑）”奥利弗此次来韩是为了亲自了解韩国人用什么食材制作食物、如何制作调料以及韩国人的饮食口味。
他说：“早就想品尝一下‘真正的韩餐’，恰巧韩国企业对我（在韩国）开西餐厅表现出浓厚的兴趣，所以就来了韩国。
”奥利弗上月29日抵达韩国，他先后光顾了位于首尔弘智洞的“石坡廊”等韩国餐厅，顿顿品尝韩餐。
他说：“一张餐桌上摆上颜色多样、营养丰富的各种菜肴，光看就觉得很美。
仅一个拌菜做起来也不容易，调料能让食材的味道出现这么大的反差，让人惊讶。
”他还从专家的立场建议说：“进军海外的韩餐当务之急是如何与日本料理区分开来。
”当天，奥利弗和演员千正明在可乐市场水产品区拍摄了韩国企业新推出的火腿广告。
奥利弗在拍摄广告期间还不忘问：“之前听说过生鱿鱼。
能吃吗？真的是活的吗？”他还仔细观察市场商人早餐吃的海鲜汤。
他在推特上留言说：“韩国饮食非常梦幻，材料很新鲜”，并上传了鱿鱼、鸟蛤、鳐鱼的照片。
奥利弗主持的电视烹饪节目《原味主厨奥利弗》在韩国播出后深受欢迎，甚至出现了粉丝俱乐部。
他热衷于改善学校食堂饮食和抵制垃圾食品等。
他于3日离开韩国。