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“现在正是播麦子的时候……不知道今年的日子要怎么过。”

位于乌克兰港口城市敖德萨以北约200公里的内陆村庄农夫奥列克桑德尔·求马克，最近在接受路透社采访时叹息说：“今年的小麦种植应该全完蛋了。”从事小麦、玉米和向日葵种植了20多年的他说：“由于俄罗斯发动的战争，化肥、除草剂、农用机械所需的燃料等一切都缺。” 周围也找不到人手。男人们奔赴战场，女人们和孩子分别逃往外地和外国避难。他说：“乌克兰是向全世界大量出口农作物的国家，今年可能很难生产出够我们国民吃的粮食了。”

世界粮仓笼罩在欠收的恐怖之中，这是因为乌克兰的“黑土”地区、北美的“大草原”“阿根廷的“潘帕斯草原”等世界三大粮仓地区以及世界最大的粮食产地中国都陷入了极度低迷的生产状态。原因多种多样。世界小麦出口第一的俄罗斯和排在第五位的乌克兰因战争遭受了巨大的损失。美国和阿根廷的严重干旱正在给收成带来恶劣影响。而中国则由于新冠疫情大流行造成封控，错过了播种时期。

世界粮食市场已经发出了呼喊。以本月14日为准，美国芝加哥期货市场的小麦价格达到402.89美元，这比2020年4月平均（198.85）上涨了2.02倍，比去年4月平均（246.11）上涨了1.63倍。全球餐桌物价也一天一个样。联合国粮农组织（FAO）披露，今年3月粮食价格指数为170.1点，比上个月上涨了17.1%，比去年3月（123.9点）上涨了约37.3%。

联合国世界粮食计划署（WFP）总干事大卫·比斯利说：“由于新冠疫情，全世界的饥饿人口增加了18%，乌克兰战争可能导致760万-1310万人因饥饿遭受煎熬，陷入了超越灾难以上的灾难状态。”路透社报道称：“超过非洲大陆总人口四分之一的3.46亿人面临严重的粮食动荡局面。”

被称为“世界面包工厂”的乌克兰，约70%的国土（42.2万平方公里）是耕地。可耕种面积占欧盟（EU）总数的30%，而且由最适合种植小麦、玉米和大豆的黑土组成。去年粮食产量达到创纪录的8400万吨。但由于俄罗斯的全面进攻，今年春季粮食播种面积减少到一半以下，这是因为首要任务是处理俄军铺设的地雷和炸弹残骸，而且缺乏燃料和人力。联合国推测，乌克兰最多有30%的农地可能成为了战场。出口的渠道也被切断。乌克兰去年计划出口6500万吨谷物，其中小麦计划出口2530万吨。但60%出口小麦要途径的敖德萨、伊利乔夫斯克等黑海沿岸港口停运了。此外，连接波兰、斯洛伐克、罗马尼亚等国的铁路网也被用于运输难民等，因此很难向欧洲出口。

侵略国俄罗斯开始停止出口小麦。俄罗斯总理米舒斯京上月14日表示：“为了保护国内食品市场，我们签署了禁止对欧亚经济联盟出口小麦、黑麦、大麦、玉米至6月30日，禁止白糖和原糖出口至8月31日的命令。”俄罗斯和乌克兰约占全世界小麦出口总量的30%。

美国和阿根廷正遭受严重的干旱。南美、阿根廷凭借温和的气温和肥沃的土壤培育小麦、玉米、大豆，出口到80多个国家，却由于去年最严重的干旱面临歉收危机。阿根廷将从8月开始播种，但与去年8月相比，降雨量只有50%。布宜诺斯艾利斯粮食交易所表示，2017年至2018年阿根廷的大豆产量约为5500万吨，但由于2021年至2022年的干旱，预计产量将下降约1500万吨。

干旱对出口也产生了影响。潘帕斯草原运输大部分粮食的帕拉纳河水位下降，再加上承担阿根廷农业出口80%的圣菲州罗萨里奥港口的水位也大幅下降，粮食运输量受到制约。阿根廷港口海洋活动会议所披露，随着罗萨里奥港的水深变浅，出口船舶的货物比平时减少了18-25%左右。

世界第二大小麦出口国美国也面临严重的干旱。美国CNN报道称，美国国内最大的小麦产地堪萨斯州从去年10月开始没有降雨降雪，预计小麦会歉收。冬小麦在秋天播种，春天发芽，据美国干旱减灾中心（NDMC）透露，8日堪萨斯州一半以上的土地被划为5级干旱中的3级“严重干旱（Severe Drought）”或更糟的状态。此外，另一个小麦产地俄克拉荷马州有四分之三的麦田和德克萨斯州三分之二以上的农田处于严重干旱状态。路透社报道称，去年冬天的龙卷风卷走了美国麦田的泥土，导致土壤中的营养成分受损，在此情况下，甚至出现了缺水问题，预计将出现歉收。

中国因新冠疫情封控而错过了播种时期。承担着中国国内粮食产量20%以上的吉林省、辽宁省、黑龙江省等东北三省为了防止奥密克戎的扩散，正在持续进行封控。原本应该在3-4月开始播种大米、玉米等，但由于化肥和种子等农资材料却无法流通，外部人员也被限制出入，导致劳动力缺乏。