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14世纪，法国与英国爆发百年战争并非仅为了争夺法国王位继承权。为占领知名葡萄酒产地波尔多的战斗也十分激烈。法军将英国将军约翰·塔尔波特（Talbot）赶出了波尔多，为纪念胜利取其名酿造了红酒“Chateau Talbot”，这款酒在韩国也备受欢迎。在第2次世界大战时，德军搜刮红酒作为战利品，农场主们用砖封堵酒窖防止被抢。

▶在21世纪00年代初，向世人介绍法国红酒的漫画《神之雫》全球热销超2000万册，也从侧面印证了法国红酒的人气。为争夺每年约600万亿韩元（约合人民币2.7万亿元）规模的红酒市场，竞争也是十分激烈。1976年与2006年，全球的红酒专家齐聚巴黎举行挑选顶级红酒的活动。诗人波德莱尔称法国红酒是“深邃的欢愉”，赞叹道“世上谁人不识”。

▶但红酒昔日的荣光正在褪去。2025年，法国红酒消费量为22亿升，而啤酒消费量比红酒多出1000万升。这是法国的啤酒销量首次反超红酒。然而，法国红酒的危机早有预告。20世纪60年代，法国每年人均红酒消费量为130升，2025年仅为40升，暴跌至此前的3分之1。近来，法国核心产区波尔多也面临红酒库存积压，不得不铲平葡萄园，甚至将红酒蒸馏生产洗手用酒精或工业乙醇。

▶红酒失宠的原因是年轻一代对酒的态度发生了根本转变。年轻人较上一代饮酒量减少的现象，不仅出现在法国，全球都是如此。2025年全球红酒消费量同比减少了2.7%。健康风潮的兴起，使得人们比起高糖高热量的红酒，更偏爱低酒精度的啤酒。家庭成员的变化也是影响因素之一。对于1人家庭或仅有1个孩子的3口之家而言，750毫升装红酒实在太多。

▶年轻人们还倾向于将红酒视为父辈的酒品。啤酒与无酒精饮料则填补了这一市场空白。韩国的情况也大同小异。乔迁请客退潮后，韩国家庭需要开红酒庆祝的事变得越来越少。连普通西瓜都嫌太大，“苹果西瓜”开始走红。人类饮用历史最悠久，曾经最受欢迎的红酒似乎也无法逃过时代巨变的洪流。