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韩国的代表性饮食包括拌饭和烤肉，当然泡菜也是众人皆知的。
虽然泡菜本身算是餐桌上的一道小菜，但韩国人一年四季的餐桌如果少了泡菜那就会让人觉得这顿饭缺点儿什么。
因此，泡菜就好像是韩式料理不可或缺的一个“标签”。
现如今随着养生韩式料理在世界各国的推广，与K-POP一同流行海外的还有韩国泡菜。
在中国开办的韩国泡菜制作课程，刚开始接受报名在1小时内就有300人踊跃参加，培训课程很快就达到了“满员”的状态。