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一年之中最热的时候就是三伏时节了，在韩国三伏天喜欢吃用鸡肉和药材一起煮的参鸡汤和白斩鸡。
但是根据个人的喜好不同，食材也略有不同，最具代表性还要数代替鸡肉放入鸭肉的白斩鸭了。
在韩国忠清北道的?原，能品尝到更加特别的保养食品，那就是用椒井药水煮出的韩方白斩鸭料理。



椒井药水与英国的那咆里那斯矿泉、美国的萨斯特矿泉并称为世界三大矿泉水，也被称为“东洋神水”。
这里的药水作为天然碳酸水，含有丰富的天然碳酸和各种矿物质。
药水的主要成分二氧化碳有助于强化血管，促进体内废物的分泌等，非常有益于身体健康。
并且氟对预防蛀牙、杀菌和牙齿健康也有很大的帮助。



从地下100m的石灰岩地层中涌出的药水尤其有益于消化和胃肠病的治疗，并且还可以解酒、治疗皮肤病和眼病等。
在韩国最受尊敬的伟人世宗大王（韩国语言创始人）也曾在这里治疗眼病和胃肠病等。
据说王为了喝椒井药水亲自到访这里，其药水的效能和名声可想而知。
所以吃用椒井药水制成的料理就如同吃补品一样，因此椒井药水附近白斩鸡和白斩鸭专门饭店鳞次栉比，其中最著名的还要数韩方白斩鸭了。
鸭肉是碱性食品，不堆积在体内的不饱和脂肪酸的含量是鸡肉的5倍，对成人病和减肥有很好的效果。
这么好的鸭肉加上各种韩方药材制成的白斩鸭作为夏季补品再好不过了。



到餐厅点了白斩鸭以后，最先上来的是碳酸水，在绿色玻璃瓶中冒着气泡的碳酸水光看着就能让人透心凉。
打开瓶盖，喝上一口，嘴里翻滚的气泡和撩动食道的凉爽，是任何啤酒或碳酸饮料都比不了的。
同时呈上的小菜也是由当下季节的时令蔬菜和碳酸水一起制成的，口感尤其鲜嫩。
到这里一定要品尝一下韩国传统食物泡菜哦！泛着红光的泡菜微辣又带着些许咸味，但是这里泡菜真正的美味还是要和鸭肉一起吃才知道哦！


当你还在回味小菜的美味的时候，白斩鸭就上来了。
浸泡在汤水中的鲜嫩的鸭肉，能同时满足你的眼福和口福。
一般的白斩鸭都有很大的苏子叶香味，但是这里的苏子叶用酱油腌过，更加彰显了鸭肉的香气。
用泡菜包鸭肉吃能让有些清淡的鸭肉略带辣味和咸味。
吃完了鸭肉以后还可以品尝锅里一起煮出来的粥，加入了韩方药材的粥更是别有一番滋味。
炎热的夏天到韩国旅行时如果感到旅途的疲惫，就品尝一下?原的韩方白斩鸭补充一下元气吧！※旅行信息：关于?原郡的文化观光请参照 http://tour.puru.net/