韩国在节日等有好事时都会吃牛肉来庆祝，牛肉是各种肉类中最好也是最贵的，其中牛肉中极品就是“横城韩牛”。
优质美味的横城韩牛是南北峰会谈、亚太经合组织峰会(APEC)和主要20(G20)国峰会等国家主要活动的晚餐菜单。
- ▲肥瘦相间肉汁丰富美味的横城韩牛
人口4万4000多人的横城却饲养了5万多头牛，并且横城的早晚温差较大，牛肉的脂肪储蓄率较高，肉质更加柔软，嚼劲十足。
并且横城最早引入了韩国生产人力追踪系统，从出生到饲养，屠宰，加工，销售直到呈现在餐桌上所有的信息都消费者都可以亲自确认，这样看来横城的韩牛没有理由不好吃。
- ▲韩国的清净地带江原横城
在横城大部分的餐厅都使用正宗的韩牛，其中名为横城畜协韩牛大厦的餐厅是由畜产协会直接运营的，这里的韩牛更加让人放心享用。省去了复杂的物流程序，在原产地享受的韩牛更加新鲜味美。
餐厅1层是自助/销售角，顾客可以亲自挑选牛肉，然后到餐厅等待享用即可。伴随着缓缓燃烧的炭火，围坐在炭火旁享受烤牛肉的美味，是不是想象一下就口水直流呢？
- ▲消费者可亲自挑选牛肉的横城畜协韩牛大厦
想要享受美味的烤牛肉，就和横城畜协韩牛大厦的经理学习一下烤牛肉的秘诀吧!
首先要选取优质的炭火。其次在烤牛肉时要在较短的时间内用急火烤。第三，不用经常翻动，当牛肉的肉汁不断涌现时，翻过去烤另一侧，另一侧的也不断出现肉汁时就可以享用了。如果烤的时间较长，肉汁就会蒸发，牛肉会变得干涩，牛肉特有的质感就消失了。第四，比起用生菜包肉吃，沾着盐面吃才是享受牛肉特有美味最好的办法。
- ▲在炭火上进行烧烤的横城韩牛
将烤好的牛肉放到嘴里，“正宗横城韩牛”特有的美味环绕在舌尖，让人不绝赞叹横城韩牛之美味。
横城的韩牛遵循高级牛肉生产项目而著名。屠宰后在消毒室内熟成室内经4∼6日后由横城畜协直接销售，因此肉汁丰富，口感好，味道更是一品。
- ▲在韩国人们喜欢将韩牛切碎做成生牛肉吃
用美味的韩牛填饱肚子以后就到附近的滑雪场去享受一下滑雪的乐趣吧。江原道是韩国滑雪的胜地，雪量丰富，雪质松软，绝对是滑雪爱好者的天堂。
位于横城的Welli Hilli Park滑雪度假村最近重新整修，是距离首尔最近的具备了各种滑道的滑雪场。Welli Hilli Park滑雪度假村除了滑雪场以外还有雪橇场，室内游泳池和桑拿等附带设施尤其方便了全家出行的游客。
- ▲横城畜协韩牛大厦外观
旅行TIP
横城畜协韩牛大厦
地址: 江原道横城郡横城邑桥项里34号
电话 : 033-343-9908
Welli Hilli Park滑雪度假村
地址 : 江原道横城郡屯内面高原路451号
电话: 1544-8833
网站 : http://www.wellihillipark.com
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