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若想攻占每年增长23%的中国农业食品进口市场，当务之急是要解读中国人的饮食文化和变化趋势。
韩国贸易投资振兴公司（KOTRA）北京贸易馆最近总结出中国人的饮食文化的四个关键词：安全、有机、新鲜、韩流。
去年，中国经历了蔬菜重金属超标、大米含镉、假羊肉、生姜中检出杀虫剂等事件。
2008年三聚氰胺毒奶粉事件导致6名婴儿死亡。
韩国贸易投资振兴公司方面表示：“在奶粉、婴幼儿食品、豆腐等基本食材上，韩国品牌可以获得中国消费者的认可。
”韩国贸易投资振兴公司方面还表示，应该考虑中国各地区的口味有所不同这点制定出口战略。
北京、天津等华北地区偏好咸味，主要用大火快速炒菜。
就是说，进军这里的肉类和糕点市场非常有前景。
据分析，以上海为中心的华东地区喜欢海鲜，用于烹饪海鲜的调料会卖得好。