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“华语巨星成龙去年曾提议一起在中国经营咖啡店。我和成龙利用几个月时间见面讨论了这个问题，但没有得出结论，最后放弃。我周围的人都说‘和成龙合作本身就具有莫大的宣传效应，你是不是疯了’。我这个人，如果没有信心会赚钱，就不会去做。这就是我的创业原则。”

在韩国拥有1300家连锁店的韩国最大咖啡连锁店EDIYA总裁文昌基（音）表示：“对于不确信会赚钱的店，我根本就不会开，极度慎重是我们的成长秘诀。”文昌基曾就职于同和银行、三星证券，并经营过投资咨询公司，他于2004年收购了成立于2001年的EDIYA咖啡店。


EDIYA咖啡连锁店在韩国拥有1300家店，居国内之首。朝鲜日报记者 摄影EDIYA 2003年拥有80家连锁店，年营收为27亿韩元。而10年过后的今年营收目标为1300亿韩元。也就是说，10年后的连锁店数量达10年前的16倍，营收达10年前的48倍。EDIYA营收由来自加盟店的咖啡原材料收益等组成。

文昌基表示：“EDIYA咖啡店的面积平均为66平方米，这和拥有很多330平方米以上店铺的其他咖啡连锁店相比，非常小。尤其是创业初期，如果不是特殊情况，根本不会开月租超过300万韩元的店。”也就是说，文昌基的一贯战略是“只开规模小且收益有保障的店”。

如果租金高，他宁可不在核心商业区开店也会坚守这个原则。他说：“即使加盟店店主央求我说‘损失我自己负责’，我也没有违背原则点头同意。”

EDIYA备受追捧的最重要原因是咖啡价格低廉。例如，EDIYA美式咖啡的价格比其他品牌咖啡低30%以上。这是因为EDIYA是本土企业，无需向海外企业支付专利税，也不邀请人气明星做电视广告。咖啡店的装潢也很简约。

EDIYA的最大武器就是低廉的价格。文昌基说：“我们从韩国第一大咖啡公司东西食品采购咖啡豆，大大节约了原料费。”也就是说，EDIYA从韩国最大的咖啡豆进口企业东西食品引进具有竞争力的咖啡豆。

据说，由于收益高，很多EDIYA加盟店店主建议自己的家人或朋友开店。去年一年里新开的251家连锁店中，有100家是经老店主介绍开设的，或者是老店主自己开设的。文昌基说：“能了解店主满意度的指标是闭店率，我们的闭店率还不到1%。”

文昌基表示：“我经常对员工说，要学会韬光养晦，不要妄自尊大，而要不断壮大实力，像牛一样慢慢走。我们的银行贷款是零。只有创造利润时才会投资。”

EDIYA的人气吸引了很多求职者。最近进行的公开招聘中需要选拔三四十人，但报名者多达1.2万人。文昌基说：“没想到会有这么多人报名，后来得知海外进修和内部见面会等各种培训项目吸引了很多大学生。”

文昌基最近进一步提升了目标。即，超越营收居全国之首的咖啡店星巴克，成为“韩国头号咖啡店”。他最近聘请前熊津食品专务李时凤担任总经理，并准备进军瓶装咖啡、罐装咖啡等和咖啡相关的其他领域。

文昌基表示：“虽然未与成龙合作，但我们一直在选拔职员为进军中国市场做准备。到2016年加盟店数量将超过2000家。我们一定会努力在几年内成为韩国招牌咖啡企业。”