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因酱油而闻名的韩国招牌发酵食品生产商泉牌（Sempio）食品的总经理朴进善于上月25日表示，最近正在准备新的飞跃。泉牌是1954年注册的韩国最长寿的商标，泉牌食品于上月20日迎来了公司建立68周年。

朴进善表示：“今后10年间将通过研究所在世界市场上推出很多备受瞩目的食品。为了让泉牌品牌在日本等海外市场占据一席之地，将把精力集中在研发上。”他强调：“我不想推出和别人相似的产品。要赚更多的钱，抄袭其他产品，这不适合我，对公司发展也没有什么帮助。”这就是说，在其他企业竞相推出“山寨产品”或将目光转向食品以外的领域的混乱之中，朴进善将继续继承68年来传承下来的“发酵名家”的传统。

他的这种意志融入了去年5月开始运营的“发酵研究中心”。在位于忠清北道清州市兴德区五松邑的研究所里，全面进行酱油、大酱、泡菜等韩国食品的基本——发酵食品的研究。

泉牌的研发相关人员占全体员工(650余名)的20%左右，这是同行业的最高水平。味道保持不变并去掉颜色的酱油和自然发酵的调味料“料理精华软豆（音）”等是持续致力于研发取得的成果。泉牌在今年下半年将新推出质量得到提升的酱油、大酱等酱类产品。

朴进善还在大力改善工作文化。营业情况可以称为食品企业的主要动力，他消除了营业过程中惯性形成的“强卖”现象。因为如果为配合业绩，强行将产品推销给代理店，那么退货会增加，品牌价值也会下降。