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年轻的女性CEO最近在韩国餐饮界掀起巨大浪潮。她们的共同之处在于，凭借出国经历和对流行的敏锐嗅觉在年轻女性青睐的行业崭露头角。她们不同于长期亲自经营猪蹄、清蒸明太鱼等餐厅的以往女CEO，可以被称为“第二代女CEO”。

“第二代女CEO”的大姐大当属Sun At Food代表南秀贞（音）。毕业于美国波士顿大学管理学院的南秀贞将Tower酒店的餐饮部分离出来后，于1995年成立了公司。她目前经营6个餐饮品牌，包括出售葡萄酒、牛排、意大利面的Mad forGarlic以及Sichuan House、Tony Romas、Celeb de Tomato等。据其身边人透露，事业之所以20年来持续壮大，是因为南秀贞在经营管理方面一丝不苟并且坚持自己的信念。

Mad for Garlic不提供企业等要求的外卖宴会（Outside Catering）服务。据说，员工们建议为增加营收尝试一下，但南秀贞拒绝道：“这样会影响菜品的原味。”南秀贞还打算和中国餐饮企业建立合作关系并吸引投资，实现第二次飞跃。

台湾珍珠奶茶品牌“贡茶”于2012年登陆韩国，短短两年内就开设了230多家店，备受年轻女性的追捧。代表金汝真（音）大学毕业后居住在新加坡时首次接触“贡茶”这个品牌并将其引入韩国。据评价，该公司掌握了女性怕胖的心理，让顾客根据自己的需求选择含糖量和加在奶茶里的珍珠数量。

日本夹心蛋糕卷品牌“檬舒舒 (mon chouchou)”去年9月首次进驻新世界百货江南店，随后进驻现代百货狎鸥亭店，最近又以快闪店(Pop Up Store)形式出现在乐天百货釜山店。檬舒舒进军韩国市场短短一年就进驻三大百货商店。代表金美和（音）是旅日侨胞第三代，大学时期攻读教育专业，毕业后在日本当了7年左右的小学教师。她是家里五个女儿中的老四，檬舒舒专务金春和（音）是她的双胞胎妹妹。

据说，金美和辞掉教师职务后，利用50天时间周游欧洲十国，旅途中品尝到的甜点让她流连忘返，于是下决心创业。金美和最初在大阪一家酒店设置专柜出售鲜奶油蛋糕等30多种甜点，后来把重点放在最受欢迎的“夹心蛋糕卷”上。目前在日本拥有28家店，在中国大陆和香港分别拥有4家和2家店，还计划进军迪拜市场。

雪冰（Sulbing）代表郑善姬（音）在日本学习了烘焙和料理造型课程。3年前创业初期推出“年糕甜点咖啡店”的创新理念，并出售年糕甜点。其中将年糕和豆粉、红豆等混在一起的刨冰倍受欢迎，此后蜕变成刨冰品牌。该公司目前在韩国拥有360多家分店，即将进军中国、日本等国外市场。

餐饮界年轻女CEO大幅增加是因为与韩餐相比，甜点业即使没有丰富的经验也可以创业。