赵太权是生产韩国传统蒸馏式烧酒“火尧”的企业广州尧的会长。广州尧在过去10年中的累计赤字超过100亿韩元(约合5500万人民币),不过在今年首次成功盈利。12月21日,赵太权在首尔汉南洞韩食专门店Bicena举行的记者招待会上表示:“今年销售额也将首次超过100亿韩元,我们将以此为契机,积极推广韩国的传统酒,并从正面与国际大酒企进行‘价值竞争’。”
“火尧”使用京畿道骊州市产大米和地下150米夹心岩水,在摄氏33度到45度的低温蒸馏而成。“火尧”刚出现时受到“柔和且干爽”的好评,但是也有很多人悲观地认为“火尧”在韩国市场很难生存,因为“火尧”的价格比一般烧酒高20倍左右,消费者对传统酒的认知度不高。
直到2010年情况才有所改观,广州尧根据画青瓷杨柳文通形瓶(韩国国宝第113号)的杨柳图案将“火尧”酒瓶重新设计成更具现代风格。赵太权认为平凡的酒瓶设计难以获得成功,因此与品牌设计师严柱元(音)一起耗时5年升级了酒瓶设计。次年,赵太权以“韩国军中怎么可以没有传统酒”说服军队高官后开始向军队供酒,并从去年开始向驻韩美军供酒。赵太权还表示:“我们正在推进向所有亚洲的美军基地供应‘火尧’的方案。”
“火尧”以酒精度数分成17度酒、25度酒、41度酒、53度酒以及将41度酒放在栎木桶中发酵而成的“特优(eXtra Premium)”等5种。赵太权表示:“将‘火尧’分成5种是因为按照酒精度数分别把日本米酒和葡萄酒、日本烧酒、伏特加、中国白酒、威士忌当作我们的竞争对手。”
“火尧”已经成功进军美国、澳大利亚、法国、意大利、中国、印尼等9个国家。获得米其林评级中最高的三星餐厅评级的香港四季酒店的中餐馆龙景轩也提供“火尧”。
赵太权说道:“主要在免税店销售的顶级”火尧“价格为16.5万韩元(约合900元人民币),仅仅其酒瓶价格就超过1万韩元。我坚持使用手工制作的酒瓶表面和传统方式制作的镀银瓶盖,因此也可以说我是逆现行酒税法而行。
赵太权还表示:“为使全世界人民喜欢上韩国酒,我们将开发气泡烧酒和加入果汁的利口酒(Liqueur),我们把明年和后年的销售目标定在了150亿韩元和300亿韩元。”
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