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“我相信今天开始的法国国立糕点及烘焙学院（INBP）烘焙课程能够为韩国的烘焙技术带来质的提升。”

22日，在首尔新大方洞SPC集团未来创造院，INBP烘焙大师课程的第一课拉开序幕。INBP是成立于1974年的世界最顶级烘焙学校。这是INBP第一次将其正规课程带到国外。此次被选中的12名烘焙师将在17周的时间里在韩国国内和法国鲁昂的INBP本校学习正统烘焙技术。

SPC集团会长许英寅（67岁，照片）将黄海道的小面包店“赏美堂”发展成了国际烘焙企业，他1982年在美国烘焙学院（AIB）花1年半的时间从基础开始学习了最先进的烘焙技术。SPC的工作人员表示：“许会长为了将INBP烘焙课程引入国内，每年都参加在法国举行的世界最大烘焙展览会Europain并坚持说服了INBP方。”


许英寅2014年从INBP方得到肯定答复后，还亲自负责并满足了INBP对实习设备、讲师阵容的苛刻要求。INBP校长让·佛朗索瓦·阿斯蒂耶当天说：“许英寅对烘焙的热情和对烘焙大师的尊敬让我深受感动。”法国政府曾2次授予许英寅功劳勋章，这也对开办课程起到了积极的影响。

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