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巴黎贝甜在面包之乡法国建厂

蔡星璡 朝鲜日报记者
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“如果能在面包之乡抓住巴黎人的口味,就能够满足全世界人的口味。”

“面包王”SPC集团总裁许英寅(69岁,图)在“面包之乡”法国建造面包工厂。他曾立志将小面包店“赏美堂” 家业发展为全球面包企业,在下定此番决心过去50年后,近来终于展开了“大进攻”。

旗下经营有巴黎贝甜等品牌的SPC集团28日称:“今年下半年将在法国西北部布列塔尼的Saint James地区开建工厂。”

SPC集团有关负责人表示:“这是首次在法国建造面包工厂”,“第一阶段将在3万平方米的地皮上建造工厂,计划生产面包的原材料。”

SPC集团的第一间欧洲当地工厂选址在法国西北部布列塔尼地区,这里聚集有1,300余家食品公司,当地的食品产业领域产量在法国居首。周边还拥有3万余家农场企业,肉类、蔬菜、乳制品等食品原料供应顺畅,是建造生产工厂的首选之地。许英寅计划配合此次工厂落成,增加法国境内的巴黎贝甜店铺数量。

▲ SPC集团总裁许英寅在位于越南胡志明市的巴黎贝甜卖场,与当地员工交谈。/SPC集团


许英寅自上世纪60年代进军面包事业之后,一直将“立足巴黎,获得全世界的认可”这句话挂在嘴边。为此,1986年成立了品牌中包含“巴黎”字样的“巴黎可颂”,1988年开设“巴黎贝甜”,进军连锁行业。在这股热情的驱动下,2014年7月成功进军巴黎开设了巴黎1号店,目前经营有两家店铺。

据悉,此次在当地设厂目的是为了今后进军欧洲、中东、非洲等市场布局。

许英寅是创立“赏美堂”的已故名誉总裁许昌成的次子,他曾说:“从被母亲背在背上的时候就开始闻到了面包的味道。”从大学时期开始,他就开着卡车进行面包市场调查,熟悉了面包制造业的现场。1981年赴美国烘烤技术研究所(AIB)留学一年半,熟悉了制作面包的技术,并在回国后陆续引进了先进的面包生产体系。2016年他表示:“要将韩国的面包生产技术提高一个台阶”,引进了法国国立面包甜点学院(INBP)的课程。

巴黎贝甜在韩国拥有3,400余家连锁店,还在中国、美国、新加坡、越南、法国等5个国家开设了330余家海外连锁店。

输入 : 2018-05-29 17:02  |  更新 : 2018-05-29 17:17
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