朝鲜日报 中文网

1月25日中午寒风刺骨，仍有4名中国游客走进首尔钟楼区一家参鸡汤店。店员热情地喊着“欢迎4位”并将客人引进店内。到12点40分左右，能容纳300人的餐厅座无虚席，中国和日本的游客以及韩国人开始在店外排队等候。

两天前从香港来到首尔的李安天（23岁）说：“我在网上看到帖子说来韩国一定要吃参鸡汤。感觉在韩国吃到的参鸡汤更纯正。”台湾游客林朱茵（27岁）说：“三年前独自到韩国旅行品尝过参鸡汤，这次和3个朋友一起来吃参鸡汤。韩国参鸡汤有人参、鸡肉和米饭，感觉非常健康。”


参鸡汤正成为K-FOOD（韩国美食）的代表性美食。越来越多的外国游客和海外消费者也喜欢上美味的参鸡汤。

◇参鸡汤对美出口，一年内剧增至3倍

位于首尔钟楼区的“土俗村”从1983年开始卖参鸡汤，社长郑成勋（音，38岁）说：“每天最少能卖2000份，最多卖3000份，40%的顾客都是外国游客。”

与韩国人不同的是，外国人更喜欢在冬天吃参鸡汤。随着参鸡汤的人气越来越高，“Ourhome”为方便外国游客带走参鸡汤，从去年11月开始在仁川机场销售真空包装的参鸡汤。Ourhome仁川机场事业部长Kim Julgi说：“每月能售出700个到750袋参鸡汤，最受中国人喜欢。”


参鸡汤也成为了国外市场的人气商品。根据韩国贸易协会，去年韩国参鸡汤出口量达到2196吨（985美元），同比增长28%。不过因韩日关系紧张，去年出口到日本的参鸡汤减少至2011年的3分之1.

2014年8月美国市场开放之后，参鸡汤出口量从当年的202吨剧增至2015年的570吨，增长至近3倍。美国成为继日本之后第二大参鸡汤进口国。

◇参鸡汤进军中国食品市场

政府和有关企业正计划用参鸡汤开拓国外市场。其中最有前景的市场是随着韩中自由贸易协定（FTA）生效而变拓展了出口空间的14亿人口中国市场。农林畜产食品部等政府机构和食品企业正在积极打造“参鸡汤=健康食品”的品牌形象并开拓市场。

韩国食品企业Harim去年向日本、美国、香港等地出口价值310万美元的参鸡汤，2016年上半年计划进军中国市场。Harim海外事业部长崔长讯（音）表示：“我们正一步步做出口到中国的准备，包括接受中国检疫部门的审查等。”

（本文版权归朝鲜日报网所有，对于抄袭者将采取法律措施应对）