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在韩国看似要一直默默无名下去的羊肉咸鱼翻身，一夜走红。阅读这篇文章的读者中可能也有人昨天下班后和同事去吃羊肉串喝青岛啤酒。

羊肉是背井离乡到韩国的中国人用来慰藉思乡之情的一种食物，但如今已成为深受韩国人喜爱的美食，不过可能没有多少人了解其人气从何而来。下面我们一起去首尔市内中国招牌餐厅密集的建国大学入口、加里峰洞、延南洞一带了解一下正宗中国料理中隐藏的故事吧。

1．建国大学入口

羊肉串烧烤街始祖——建国大学烧烤一条街

从建国大学入口站5号出口往汉江堤坝方向步行约500米，就能看到写着羊肉串烧烤一条街、中国美食街的黄色柱子。这里就是建国大学羊肉串烧烤一条街的入口，目前这里约有60多家中国餐厅营业。这片地区与建国大学、世宗大学、汉阳大学等大学街相邻，是留学生和在江南工作的中国朝鲜族喜欢的居住地，羊肉串烧烤一条街落户这里也是因为优越的地理条件。

建国大学羊肉串烧烤一条街的最大魅力在于，不仅味道好，而且价格比其他地区便宜。相似的食物比其他地区平均便宜2000至5000韩元。因此深受囊中羞涩的学生的欢迎，而且附近交通发达，经常能看到下班的上班族在此聚会。就像21世纪初日本居酒屋风靡韩国，韩国的酒徒们第一次学会喝着啤酒吃烧烤、炒面、长崎海鲜拉面一样，很多人可能也是在建国大学羊肉串烧烤一条街第一次喝着青岛啤酒、吃着羊肉串、锅包肉、烧茄子等各种东北菜。

明峰饭店的羊肉串有着“10年历史”

2002年开业的明峰饭店是加里峰洞第一家中国餐厅，后来转经阿岘洞2008年搬到建国大学附近。明峰饭店吴老板经营餐厅已有10年历史，擅长符合韩国人口味的东北菜。来明峰饭店就餐的中国人和韩国人的比率为8比2。吴老板说：“正宗的羊肉串通常是2、3块瘦肉加一块肥肉，但韩国人不喜欢吃肥肉，把肥肉都挑出来，所以我们这里100%用瘦肉。”她还说：“每家羊肉串店都使用独特的调料，再配以辣椒面、胡椒粉等调料，大约使用30多种香料，味道也是千差万别。很多人因为忘不了那个味道，所以才来吃羊肉串。”

正如她说的，今后吃羊肉串时可以比较一下每家餐厅的调料味道，相信很有趣。

2.加里峰洞

重生为美食天堂的“加里维加斯”

如果说上世纪六、七十年代的加里峰洞是工厂工人居住的贫民区，那么九十年代中期至今加里峰洞已蜕变为来到韩国打拼的朝鲜族同胞和中国人的聚集地。加里峰洞拥有首尔市最大的中国街，中国餐厅也是不计其数，这里的餐厅大多推出朝鲜族同胞故乡的东北菜。除了多如繁星的中国餐厅以外，还有食品店、生活用品店等，还能看到只在中国当地有售的豆浆、油条等地道中国美食。

有人说，因为散发着一股彪悍气息，因此第一次来多少需要一些勇气，但只要品尝过这里的美食，就会被其独特的味道深深吸引经常光顾。最近就连花枝招展的美女们也经常光顾这里，不愧是中国美食界的“老大哥”。

加里峰洞延边街的招牌锦丹餐厅

1998年开业的锦丹餐厅是加里峰洞的招牌餐厅，旗下有锦丹羊肉串店、锦丹豆腐店、锦丹狗肉馆、锦丹冷面店，分别由母亲、父亲、女儿经营。在四家锦丹餐厅中，韩国人最常光顾的是锦丹羊肉串店。锦丹羊肉串店老板李锦丹说：“在我们家经营的四家餐厅中，羊肉串店的韩国顾客最多，为了照顾喜欢辣味的韩国人，我们在调料中加入了辣椒籽，而且韩国人不喜欢草酸的浓香口味，为此在锅包肉中使用苹果醋。”

3.延南洞

首尔市内代表性的华侨居住地，料理别具一格

延南洞和延禧洞一带是首尔具有代表性的华侨居住地。和其他中国美食街不同，来到这里能够感受到熟悉的美食街气息。这里的餐厅主人祖辈们乘坐小木船漂洋过海到韩半岛落地扎根，如今大多是第三代经营。

这里的料理以山东菜为主。因此，菜品也和前面介绍的两个地区特色菜完全不同。在延南洞一带落户的30多家中国餐厅中，以山东烧鸡、煎饺、皮蛋豆腐著称的哈哈餐厅、以水饺闻名最近开始推出羊肉串的老店洪福（音）、以台湾风味猪排饭和炒蚬子以及肉汤面等闻名的香美（音）是其中的佼佼者。这里的餐厅也有很多适合喝着啤酒吃的下酒菜，而且每家餐厅都有招牌菜。现在不仅是韩国美食家，就连从中国出差来的商人和游客也经常光顾。

中国式酒馆的真髓——哈哈

哈哈与其说是餐厅，不如说是就着下酒菜喝啤酒的中国式酒馆。2009年开业，虽然开业时间不长，但因为菜式特别，迅速闯出名气。把鸡煮熟后撒上特别的调味汁和香料的山东烧鸡、油淋鸡等异国风味的美食让人赞不绝口，而且这里独有的4000韩元的拼盘（皮蛋豆腐、拌猪耳朵、拌土豆丝）也是一绝。哈哈餐厅老板说：“山东菜是所有在韩国国内能看到的中国菜的根源。在延南洞可以品尝到过去主要在山东地区办喜事时吃的菜。在哈哈除了山东菜以外，还能品尝到台湾菜、东北菜等各种菜系。”