朝鲜日报 中文网

农历1月15日，韩国人在这一天吃什么？

最普遍的食物是五谷饭、干果等。正月十五的节日食品都是摄取整个冬天里缺乏的营养并改善新陈代谢的东西，效果已经得到科学验证。

正月十五前一天，即农历1月14日晚吃的五谷饭是祈祷健康、丰收和长寿的食物。五谷饭由江米、红豆、小米、黑豆、高粱米五种谷物制作而成，粗粮里含有丰富的营养，可以有效抗癌、抗衰老、预防肥胖。


另外，正月十五这一天还会炒制含有丰富的膳食纤维、铁和维生素等营养物质的西葫芦干以及蕨菜、干菜叶等风干蔬菜，和五谷饭一起食用。据说，正月十五吃风干蔬菜可以让人不怕炎热。


正月十五早晨要吃坚果类食物，要连续吃花生、核桃、松子、栗子、银杏等坚果，年龄越大吃的就越多。据说，咬碎坚果后一年里都不会有皮肤病，牙齿也会越来越坚实。坚果类食物里含有的不饱和脂肪酸还能补充冬天里缺失的营养。


正月十五早晨全家人会坐在一起喝耳明酒。耳明酒就是凉的烧酒或清酒，喝耳明酒可以使耳病康复，耳朵变得更灵，而且一年里都会听到好消息。喝耳明酒时家里的长辈会依次给每个人倒酒，男女老少都要喝，有助于冬季的血液循环。

正月十五还有吃包饭的风俗，就是将五谷饭包在紫菜、白菜叶等蔬菜里吃。吃包饭寓意“像包饭一样把福气包起来”。此外还会为祈祷长寿而吃面条，或将糯米粉做成圆形后放在蜂蜜水里制作而成的元宵饼。