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在仁川这座城市，不用花太多钱就能享用各种美食。丰盛并充满特色的美食会在瞬间征服您的味蕾。下面介绍五种到仁川必吃，而且在其他地方吃不到的特色美食。


1.炸酱面

从地铁1号线仁川站出来后会看见一个中式牌楼，后面就是中国城。这里是韩国人最喜欢的外卖食品炸酱面的故乡。仁川码头1883年开港后在这里工作的华侨劳工生活贫困，于是将价格便宜的面条和中国大酱混合在一起食用，这种食物成为炸酱面的始祖。韩国人在咸味较重的中国大酱中加入焦糖，开发出带有甜味的黑色春酱，从而造就了我们现在所熟悉的炸酱面。和全国大部分中餐馆一样，仁川中国城里的中餐馆也大都在市场上购买工厂生产的春酱。因此有些人觉得没有必要来这里吃炸酱面。但评价味道不是绝对的，而是相对的。在哪里吃、和什么人一起吃，味道都会千差万别。在炸酱面起源地吃的炸酱面味道和自家旁边中餐馆里吃到的炸酱面必然有所不同。

2.拌面

拌面和炸酱面一样起源于仁川。据说，仁川中区仁岘洞的面食店“Manadang”20世纪70年代初最先推出了这种美食。向Manadang供应面条的制面厂在制作冷面的机器中放错了筛子，结果做出了像牛蹄筋一样硬的面条，不舍得扔掉这些面条的面食店大厨在面条中加入非常辣的调味料将其做成了拌面。后来，新浦市场的“新浦饺子馆”也推出了味道有所改良的拌面，引起强烈反响，从而使拌面走出仁川，在全国获得很高的知名度。

3.辣炸鸡丁

辣炸鸡丁是西式炸鸡和传统韩菓的一种——江米条混合在一起诞生的合成食品。做法是，将切成适合食用大小的肌肉裹上芡粉后炸至酥脆，然后拌上甜辣的粘稠调料和花生等坚果类。仁川和江陵都以辣炸鸡丁而闻名全国。仁川辣炸鸡丁的中心是中区新浦市场。沿着市场街辣炸鸡丁店逐渐增加，想品尝辣炸鸡丁的人们在每家店铺前排起了长队。

4.脸盆冷面

来到花平洞冷面街，你会发现在不到200米的区间里有10多家冷面店一个紧挨着一个。每家店铺的牌匾和玻璃窗上都贴有“请敞开吃吧”等字句。如果订购冷面，会看到巨大的不锈钢碗。正如其字面意思是脸盆。在用地瓜淀粉抻出的劲道面条上放上黄瓜丝、萝卜丝、卷心菜丝、小萝卜泡菜等蔬菜和辣酱。就这么吃是拌冷面，如果加入肉汤就是汤冷面。

5.鸡卵汤

在松林洞现代市场对面，从40多年前开始小酒馆一个个地落户，形成了街道。这里被称为“鸡卵汤街”。如果将母鸡开膛，会发现肚子里满是形成鸡蛋前的卵。用它做成的食物就是鸡蛋汤。作为廉价的蛋白质补充来源，鸡卵汤一直受到仁川市民的喜爱。在放入葱、豆芽、土豆等各种蔬菜，煮得辣而稠的汤里，大大小小的黄色鸡卵像葡萄串一样彼此挨着。除了鸡蛋汤，还有海鲜蛋汤、土豆汤、辣炒猪肉等下酒菜。