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“石头”、“风”还有“女人”一直作为济州岛的象征被众人所知。 然而随着到济州岛旅行游客的增多，这里的曾被联合国教科文组织选定的世界自然景观和美食，逐渐成为游客们口中济州岛的新的代名词。

“济州岛黑猪肉” 的肉质鲜嫩，口味独到，具有济州岛特色的人气美食之称。成为前来济州岛旅行的游客们餐桌上必不可少的食物之一。 由此可见，在游客们心中的地位日益上升。让我们来看看“济州岛美食之最”的世界吧！


沉浸在黑猪肉的魅力世界里“黑猪肉一条街”

黑猪肉专营店在济州岛随处可见，如果不知道该去哪儿吃的话，那就到距离机场不远的“黑猪肉一条街”去看看吧。 位于“黑猪肉一条街”的入口处，济州人民亲切的用济州方言写着意为“欢迎光临”的标语。

塔富平济州黑猪肉一条街因味道好而闻名，相信你只要寻着烤肉的香味，就一定不会走错路。那种味觉的冲击，会让你流连忘返。谁可曾想， 原来稀稀落落的只有几家烤肉店的这儿，在三十年的时间里， 烤肉店的经营规模竟然扩展到如此之大。

这家店的肉，其特点的独到之处在于种类繁多而且极其新鲜。一般都是用当天现抓的活猪做原料。因为黑猪的肉质比其他一般猪肉的细密，所以在烤的时候肉熟的比较慢。如果自己烤的没有经验的话，可以叫店员来帮忙，省时又省力。


要想烤出美味的黑猪肉，方法非常的简单。肉的厚度要切的适当，待烤至金黄色后即可。在烤肉的过程中，由于黑猪肉质本身的香味在烤的过程中会散发出来，所以一定要忍住口水，耐心等待美食哦。

将烤熟的肉块放到用鳀鱼制成的大酱中粘一下的话， 由于酱里面掺着的辣椒和蒜片，所以你能同时感受到酱料的鲜脆还有肉的劲道， 就仿佛大海和陆地在你眼前若隐若现。 亲自品尝过后，你就能明白黑猪作为“济州名品”，是当之无愧的选择了。


烤肉界的精英，黑猪肉烤串

为团体游客以及那些具有独特口味的人们而精心准备的，就是我们的黑猪肉烤串！一提到烤肉串，大家脑海中一闪而过的一定是我们平时经常见到的普通烤串吧？NO！现在，就来为您展示我们的黑猪肉烤串！

大家惊讶的无异于它的长度，肉串的的长度约和小学生的身长一般，当它被端到餐桌上的一瞬间， “哇塞”这样的感叹便已经见怪不怪了，拍照纪念更是不可或缺的餐前准备。


堪称美食中艺术品的它，精选黑猪身上肉感最好的部位， 以各类蔬菜相配而制成。而它的味道也是称的上是“一品”。如果想要一探究竟，一定要记得前提预约哦。

即使吃饱了也要忍不住想要再尝一口的要数济州岛黑猪排骨汤了。采用济州岛特有的黑猪，挑选黑猪两前腿之间的肋排骨肉炖的汤，乳白色的汤汁较为粘稠，但是营养价值丰富， 成为当地人民力荐的风味美食。


入口即化的“黑猪肉韩式火锅”

最后为您介绍的黑猪肉料理是韩式火锅。与平时吃火锅的时候很类似，是将切好的薄肉片放入翻滚的汤料中来煮，这样肉片就可以吸收汤汁的味道了。但是在黑猪韩式火锅中， 选取的是黑猪身上里脊和胸部位置比较柔软的肉做材料，外表看似牛肉，但是比牛肉煮的时间稍微长一些，味道就刚刚好了。

现在，国内的许多地方都出现了黑猪烤肉店，但是要想尝到正宗的黑猪料理，当然还是得亲自去济州岛走一遭，那样，才会品尝到真正的一品美食哦！