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咖啡厅和面包店在规模达1万亿韩元的早餐市场上展开较量。

随着双职工夫妇和一人家庭不断增加，早餐吃“米饭和汤”的人减少，吃便餐的人迅速增加。很多餐厅开始丰富早餐的菜品，将侧重点从午餐、晚餐扩大到早餐。餐饮业界上月30日表示，巴黎贝甜、咖啡陪你、星巴克等知名面包店、咖啡厅在秋天到来之际，纷纷重新整理了早餐菜品。这些餐厅此前一直将重点放在午餐市场上，但现在看到早餐市场已经形成一个大规模市场。

据悉，麦当劳2006年推出麦当劳早餐（McMorning）率先进军早餐市场后，麦当劳早餐销售额在总销售额中占10%以上。麦当劳的一位相关人士介绍说：“我们发起‘吃早餐’运动并且经常开展免费活动，麦当劳早餐现在已经在人气菜品中占据一席之地。”

巴黎贝甜最近推出10种三明治，只要在店里点餐就能立刻吃上热乎乎的三明治。多乐之日将于10月份推出早餐套餐。不是简单地早晨吃面包，而是推出专门的早餐产品。唐恩都乐推出了可以在店里吃的热乎乎的早餐套餐和热餐。制作方法是在英式松饼、奶油芝士百吉饼中放入土豆、肉饼、车达奶酪。出售时间是开店时间到上午11时。

就咖啡厅而言，咖啡陪你和星巴克主导了早餐市场。咖啡陪你在秋天到来之际推出了5种热乎乎的早餐糕点。其中包括装满芝士、吃起来粘粘的“火山”面包以及将英式松饼放进华夫饼机器中制作而成的“华夫帕尼尼”等。星巴克在韩国的690多家店上月25日一致推出了早餐，主题为“让您的一天更充实的星巴克”。


咖啡厅和面包店开始重视早餐不仅仅是为了增加早晨的销售额。一位业内人士解释说：“因为咖啡厅和面包店的销售额都集中在午餐和晚餐时间，如果早餐的销售额增加，上午9时至12时的销售额也会随之增加。”