◇30至50多岁人群重返清潭洞
首尔江南区清潭洞的葡萄酒酒吧兼餐厅“Casa del Vino”上月初举行了12周年店庆活动。令人意外的是,想要回到清潭洞寻找回忆的人接踵而至。虽然活动在晚上举行,但有200多人来到现场。不少人通过社交网站说,在起伏不定的清潭洞,而且是在象征虚荣的其他葡萄酒酒吧陆续停业的情况下,能坚持营业超过10年已经很了不起。一位杂志主编说,虽然不能取代弘益大学或经理团,但那些厌倦了喧闹声的30至50多岁人群反而喜欢清潭洞的寂静,可以在这里找到一片净土。
在清潭洞经营“Vault +82”的马瑞宇(音)也回答说:“过去被视为奢华之地,但其中确实存在真实感。我想说我们享受过的一切都有重要价值。”马瑞宇已经在汉南洞开了一家店名相同的单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)酒吧,堪称“汉南洞麦芽威士忌酒吧时代”的开创者。选择在清潭洞开第二家店时,他选择并不陌生的地方,这一点就引起了关注。他说:“在当今这个重视个人喜好的时代,只要有内涵,那么无论在哪里都会吸引顾客。”
“生存下来就是胜利”的流行前线
清潭洞是美食文化的发祥地,经历过各种考验和尝试,因此其“开放”的形象比其他地方更强烈。美国纽约著名的沃尔夫冈牛排餐厅将于明年1月落户清潭洞。在清潭洞经营混搭韩国餐厅“Mingle”的姜民九(音,老板兼主厨)说:“也考虑过最近受到关注的城北洞入口以及租金相对低廉、有很多隐藏空间的西村、通义洞等地。但最终还是选择了最能接受新事物、对变化具有强大包容力的清潭洞。”
虽然过去的光环不再,但清潭洞仍然是流行前线。2012年在清潭洞开业的“Congbuin”主打自然主义理念,使能量饮料流行起来。还有很多成为热门话题的地方,例如,人气鼎盛的林基鹤(音)主厨的法国餐厅“L'espoir”和葡萄酒酒吧“La Cave du Cochon”等。
毕业于纽约CIA烹饪名校、5年前在清潭洞开设法国餐厅“Bistro de Yountville”的主厨托米•李(音)说:“我一直想打造一个像东京、纽约深巷中的店铺那样的场所,虽然没有招牌,没有华丽的设施,但顾客来过之后可以愉快地离开。身为釜山人,我选择既不是家乡、人流量也不大的清潭洞是因为我觉得这里是实现我梦想的最佳场所。”美食评论家朴正培指出:“提到清潭洞就觉得有铜臭味的想法是错误的。由于‘清潭谷’、‘现代精肉餐厅’等价格低廉但风味独特的传统强者已经打好基础,所以‘Mingle’等想要进行新尝试的开拓者们可以到这里发起挑战。”
清潭洞的时尚生活店
过去清潭洞以服装、美容和饮食为主,这里有出售高价海外名牌的服装店、高价美容院和各种美容设施以及掀起明星厨师、美食家热潮的各种餐厅。如果说还有一点,那就是让人想起“清潭洞夫人”的画廊。但最近介绍清潭洞时出现频率最高的关键词是“时尚生活(Life Style)”。过去提到家具店,通常会想到论岘洞,但最近范围已扩大到清潭洞。
这是因为,在从小事物上寻找自己价值的“小奢侈(Small Luxury)”热潮下,超越打扮外表的阶段,重新设计生活的领域受到高度关注。岛山公园前的爱马仕卖场不久前重新装修后,凸显了内部装饰和家具部分。地下还增设了画廊,顾客即使不在卖场购物,也可以直接到地下欣赏艺术作品。曾是主要销售服装的“Boon the shop”最近重新装修后增加餐厅和美容用品专柜,欲发展成为“时尚生活店”。爱敬集团经营的潮牌店“KOON”也扩大了销售时尚生活的空间。在这里既可以逛街看包,还能吃意大利面。另外,展示并出售国内外家具和装饰品的时尚生活店也在不断增加。
生活时尚店
HERMES La Maison原来位于3层一个角落的Maison(室内装饰用品等)扩张为整个3层。咨询电话:(02)542-6622
Boon the shop以经营服装为主,还包括美容店以及意大利餐馆、日式餐厅。咨询电话:(02)2056-1234
Mariage de mie室内装修设计师洪美爱(音)的店,从床品到肥皂一应俱全。咨询电话:(02)543-4689
THE OMNI出售意大利家具品牌Minott、加拿大品牌宝其(音)等各种商品。咨询电话:(02)3442-4672
FlexForm锯齿形招牌吸引眼球。意大利家具品牌。咨询电话:(02)512-2310
Design post德国Design post的首尔分店。咨询电话:(02)542-8141
Innen出售Fritz Hansen等家具品牌。咨询电话:(02)3446-5102
Lacollecte出售意大利设计师乔·哥伦布等欧洲设计师的各种作品。咨询电话:(02)548-3467
Designer Image类似百货商店的室内装饰用品店。咨询电话:(02)380-0001
美食餐厅
Bistro de Yountville法国餐厅 咨询电话:(02)541-1550
Mingles混搭韩餐 咨询电话:(02)515-7306
Restaurant JUNGSIK混搭韩餐 咨询电话:(02)517-4654
L'espoir法国餐厅咨询电话:(02)517-6034
清潭谷韩餐专营店 咨询电话:(02)543-1252
现代精肉餐厅泡菜汤专营店 咨询电话:(02)540-7205
酒类
Vault +82单一麦芽威士忌酒吧兼牛排餐厅 咨询电话:(02)544-9234
Casa del Vino葡萄酒酒吧兼餐厅 咨询电话:(02)542-8003
Y1975休闲吧 咨询电话:(02)544-0197