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天气变冷，在家无聊时是不是会经常想吃核桃、栗子、杏仁等坚果类零食？为人体提供丰富能量的坚果被美国《福布斯》杂志评选为“地球赠予的健康食品Top 10”。在寒冷的冬天，将营养满分的坚果加入豆浆或者牛奶，喝上一杯，立马赶走严寒，让你从嘴里暖到心里！

今天小编就来教你如何在家制作健康又美味的冬日健康饮品吧——栗子豆浆慕斯！


材料： 核桃5g, 杏仁5g, 豆浆或牛奶400ml, 藕150g

制作步骤：


1. 将核桃仁在热水中泡10分钟左右后捞出。
2. 将栗子煮熟后去皮，洗净莲藕。
3. 将豆浆或牛奶在微波炉中转1分钟左右。
4. 将所有材料倒入果汁机搅拌。

功效：
饮品中的坚果含有丰富的omega-3脂肪酸等有益身体的成分，核桃能够活跃脑细胞，提高记忆力，其中丰富的维他命对皮肤有美容功效，还能帮助人体恢复疲劳。 核桃是维生素E含量最丰富的坚果（每100g含有26㎎维生素E）。维生素E属于抗酸化物质，能够预防各种成人病。 杏仁皮中含有一种叫“类黄酮”的抗酸化物质，最好连皮一起吃。 莲藕中含有丰富的粘液素，能够促进蛋白质的消化，同时保护胃壁。

小贴士：
挑选栗子时饱满有光泽的栗子为上乘。
挑选杏仁时要注意观察表面，尽量避开表面十分干燥的果实。
核桃长时间暴露在空气中容易发生氧化，需要密封保存。
莲藕切开后很快会变色，可以浸泡在滴有醋的水中，防止变色。