今天我们就为大家整理了6道可以在家尝试的美味柑橘料理，光看这亮丽的颜色，是不是就感觉胃口大增呢！这些精致的食物，并非西餐厅的专利，只要购买简单的材料，每个人都可以在家轻松尝试！这个周末，为心爱的家人朋友做一道美味的柑橘料理吧！相信每个人都会大赞你的厨艺和用心！
Recipe 1: 加入橙子和柚子的芦笋色拉
基本材料
橙子两个、柚子一个、紫洋葱半个、芦笋十根、黑橄榄两个、盐水适量、橄榄橙汁四大匙、橄榄油两大匙、食醋一大匙、粗盐一小匙、白胡椒粉少许。
制作方法
1.橙子和柚子洗净、取肉，紫洋葱切丝并在冷水中浸泡一会儿捞出。
2.芦笋去皮，在盐水中焯一下，黑橄榄切成圆片。
3.将橄榄橙汁制作原料放在碗里搅拌均匀。
4.将①和②中的材料均匀码放在盘子里，加入橄榄橙汁。
取肉是指将柑橘类水果去皮后取出果肉。可用于装饰菜肴或用作色拉材料。
Recipe2: 橙子&青柠芝士塔饼
基本材料
橙子、青柠各一个、白糖一大匙半、做帕马森干酪口味塔饼时用的鸡蛋一个、薄力面粉一杯半、切碎的黄油五大匙、白糖三大匙、盐四分之一小匙、做芝士馅的里科塔奶酪和奶油芝士各半杯、帕马森干酪三分之一杯、蜂蜜一大匙。
制作方法
1.将薄力面粉、白糖、盐、黄油放在一起揉成柔软的菠萝包形状，然后加入鸡蛋继续揉，再放入冰箱冷藏一个小时左右。
2.将芝士馅材料放入碗中搅拌均匀。
3.橙子和青柠去皮取果肉，切成可以入口的小块，果皮洗净并去除白色部分后切丝。
4. ③中的果肉放在平底锅中，撒上白糖后用中小火熬制，粘稠后加入果皮并关火。
5.取出①中的塔饼擀成7毫米厚的面饼，然后切成长15厘米、宽8厘米的小块。
6.在⑤的塔饼上抹上②并加入④，然后放入烤箱用180度的热度烤制15至20分钟，然后趁热撒上帕马森干酪。
Recipe3: 橙子和苹果口味猪排
基本材料
猪颈肉400克、橄榄油两大匙、盐、胡椒粉、西芹粉少许、面粉适量、橙子苹果汁材料：一、成品橙汁一杯、意大利香醋两大匙、月桂树叶一片、橙皮两小匙。二、橙子一个、苹果半个、洋葱半个、白糖一小匙、葡萄干两小匙、意大利腊肠两根。
制作方法
1.猪肉切成1.5厘米厚的肉片后用盐和胡椒粉腌制。
2.在①上均匀抹上面粉，放在有橄榄油的平底锅中煎制。
3.将橙子苹果汁材料一放入锅中，用中火熬制5分钟后用筛子过滤。
4.橙子取果肉剁碎，苹果和洋葱切成大块。
5.肉煎好后盛出，在锅中放入橙子、苹果、洋葱、白糖翻炒，炒至变蔫。
6.在⑤中加入葡萄干、切碎的意大利腊肠以及③中的材料一稍微熬制一会儿后，加入盐和胡椒粉。
7.在⑥中加入②中的猪肉后用中火烹制，然后撒上西芹粉装饰。
Recipe4: 用植物油制作的美式桔子胡萝卜蛋糕
基本材料
桔子五个，蜂蜜一小勺，胡萝卜一个，核桃碎、花生碎各半杯，葡萄干、蔓越莓各两勺，鸡蛋三个，黄糖半杯，葡萄籽油三分之二杯，中筋面粉一杯半，桂皮粉、发酵粉各一小勺，盐半小勺，用于装饰的桔子、胡萝卜各若干个，冻奶油奶酪200克，糖粉50克，柠檬汁两大勺。
制作方法
1.桔子剥皮，将果肉放入锅中，用熬中药的火炖，待汤汁浓稠后关火，拌入蜂蜜。
2.胡萝卜清洗干净，刮掉皮，切成细丝。
3.将核桃和花生放入未放油的平底锅微炒，之后放在筛子上脱皮。葡萄干和蔓越莓在流水下清洗干净，使其稍微膨起。
4.在大碗里放入鸡蛋和黄糖，之后放入葡萄籽油，然后搅拌均匀。
5.用筛子在④上撒入面粉、盐、桂皮粉、发酵粉，竖起大勺子慢慢搅拌。
6.装入18厘米的咕咕霍夫模具或蛋糕模具，在烤箱里烤25至30分钟。
7.在烤蛋糕期间，在碗里放入奶油奶酪材料轻轻搅拌。
8.⑥冷却后，涂上奶油奶酪，放上用于装饰的胡萝卜和桔子。
Recipe5: 搭配柚子和桔子的洋葱凤尾鱼蒜末烤面包(brustchetta)
基本材料
爵巴塔面包（Ciabatta）两个，桔子两个，柚子、洋葱各一个，凤尾鱼两小勺，青橄榄、黑橄榄各两个，橄榄油、蜂蜜各若干，大蒜油材料、橄榄油两大勺，蒜泥一大勺，蜂蜜两小勺。
制作方法
1.将爵巴塔面包切成1厘米厚的片，在一面涂上大蒜油之后摊在未放油的平底锅上烤熟。
2.将柚子和桔子剥皮，只取果肉切成1.5厘米大小的块。
3.将洋葱切成细丝，凤尾鱼粗略压碎。
4.将青橄榄、黑橄榄切成圆形。
5.在烧热的平底锅上倒入橄榄油，把③的材料放入清炒，放入柚子、桔子、橄榄油，快炒后关火。
6.将④的材料放到①的爵巴塔面包片上，在吃之前涂上蜂蜜。
Recipe6: 充满柚子香味的烤鲽鱼
基本材料
鲽鱼三条，洋葱、西红柿各一个，罗勒一把，西芹一根，马槟榔一大勺，意大利彩椒（Peperoncini)两个，面包粉6大勺，芥末一大勺，柚子汁4大勺，柚子蜜饯一小勺，橄榄油3大勺，粗盐两大勺、胡椒粒两小勺，小番茄、洋葱若干，用于烹调的线。
制作方法
1.将鲽鱼去掉鳞、鳍、内脏、头部，切成4片肉片和一根骨头。
2.将洋葱、西红柿、罗勒、西芹、马槟榔压碎成稍微有点烂的颗粒，之后涂上1大勺橄榄油，炒5分钟左右炒熟。
3.在碗里放入②的材料，放入面包粉、芥末、柚子汁、柚子蜜饯，进行搅拌。
4.在鲽鱼肉一面放上厚厚的③的材料，盖上剩下的鲽鱼肉，用用于烹调的线固定。
5.将④的鲽鱼包放入烤箱烤盘上，撒上粗盐和胡椒粒后，稍微涂一点儿剩下的橄榄油，之后拼配上番茄和洋葱，用220度预热的烤箱烤15分钟左右拿出即可。
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