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韩国的“旧金山”海云台:网罗美食

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▲ 2014年海云台

看海云台风景时,不可或缺美味饮食。海云台附近有诸多餐厅和咖啡店。看看釜山当地人推荐的餐厅,享受海云台吧。

非非非堂

▲ 在非非非堂眺望

▲ 沏泡的传统熟茶

越过樱花漫山绽放的迎月岭,有一家传统茶铺。它是迎月岭上以远眺美景闻名的“日出之家”在2012年重新装修后的新面孔。共有四层。走进内部,就会发现如同走进宽敞的大厅般,古香古色的设计格外吸引人。这是外国人选出的海云台最佳景点之一。

“非非非堂”这个名字不同凡响。刘孝香(音)代表微笑着解释说:“佛教中追求无欲无象的世界即无色界,其中最高境界是非想非非想天,因此茶铺叫这个名字”。

因沉醉于传统茶魅力而经营茶铺的刘代表,为了购得智利山海拔700m处的百草茶,亲自上山拜访寺院才购买到韩国传统熟茶。这里有很多一般茶铺难得一见的茶,如可化解淤血、消除浮肿的预知子茶(1万韩元)(1万韩元≈人民币57元),东医宝鉴上记载有“紧实皮肤,放松身体,治愈疾病”的欧寄生茶(8000韩元)等。

当您来到一眼便可望尽清沙浦的这里,就一定会知道这美景堪称“风水宝地”的! (051)746-0705

COTTAGE

▲ 能看到机张(地名)大海的 COTTAGE内部。意为乡村的幽静之家。

走过各种韩定食餐厅,沿着林荫小路走着走着突然一个大大的竖立的招牌映入眼帘,上面写着:COTTAGE。 这个意为乡村幽静之家的餐厅位于幽美的乡村角落,面前的机张前海恰如同自家庭院。

虽然去年10月才开张,却早为众多美食家熟知。能看得到大海的座位需要提前预约。虽然早先人们认为这里是风景美于味道,但首尔斗佳轩出身的大堂经理和厨师来这里以后,美食家们认为味道更胜一酬了。 (051)722-5585

松汀店


▲ 松汀店自己轧面的汤面条和荞麦面非常有名。

天蓝色的外观好像咖啡店,这就是标榜“自己捣米”“自己碾面”的高级小吃店。开张还不到一个月,已经到了拿等候票排队的程度了。入口右边有制面室,可以看到和面、轧面的过程。

不使用任何添加物的汤面条只使用鳀鱼做汤水,味道清爽(4000韩元)。有米面条柔滑圆润之感。我特别喜欢的是4000韩元的蒸水饺。肉汁柔滑,可媲美鼎泰堂的小笼包。晋州拌饭式的拌饭(6500韩元)和清道老婆婆紫菜包饭(甜腌萝卜和小鳀鱼等拌在炒好的辣椒酱里,用做点缀的紫菜包饭)式松汀紫菜包饭是这里的代表菜。(051)704-0577

永边生鱼片店

▲ 永边生鱼片店的带骨生鱼片

拥有40年传统的带骨生鱼片专门店(1人份2万3000韩元)。一提起带骨生鱼片,人们总觉得难嚼而不喜欢。但这家的带骨生鱼片却有着少有的柔嫩润滑,给人入口即化的感觉。

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输入 : 2015-04-28 15:04  |  更新 : 2015-04-28 18:23

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