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以柔软分胜负的元祖部队汤


在平时吃的部队汤中加入卷心菜与奶酪的柔软部队汤。浓厚的牛腿骨汤搭配醇香火腿、奶酪，不仅可以下酒，还可以下饭。放入肉末与火腿后，稍微融化奶酪，就可以完成正宗部队汤！

4人份所需材料 土豆(1个)、卷心菜(1/6个=200g)、火腿罐头(小罐1罐=200g)、火腿(4根)、市售牛腿骨汤(2袋=700ml)
(熬制牛腿骨汤时，牛腿骨(1kg)浸入凉水中，浸泡3个小时以上后，水倒掉，再倒入凉水(2ℓ)熬煮3个小时以上。)

选择材料 大葱(20cm)、牛肉末(½杯)、片状切达奶酪片(1张)

牛肉调料 白糖(0.2)+酱油(0.5)+蒜末(0.3)+胡椒粉(少许)

部队汤调味酱 辣椒面(1.5)+水(2)+清酒(1)+酱油(1.5)+蒜末(1)+盐(少许)+胡椒粉(少许)


1. 剥皮的土豆与卷心菜切成适当大小，大葱切丝。


2. 火腿与香肠切成适当大小。牛肉末与牛肉调料搅匀。


3. 锅中放入牛腿骨汤与部队汤调味酱搅匀。


4. 放入土豆与卷心菜、火腿、香肠、牛肉末后用中火煮。


5. 待汤煮开后调制小火，放入大葱后再煮2~3分钟，最后上面放上奶酪。

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