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[理饭师]韩国人喜爱的调味猪大排

朝鲜日报网

黄金比率调味酱
调味猪大排



这是一道与韩国人喜欢的五花肉形成"双秀"的料理。甜甜的调味料、在口中融化的猪大排和餐后解腻的一碗冷面,可谓天生绝配!如果配好调味酱,还可以用在其他料理中。

4人份材料
猪大排(4块=1kg)

选择材料
包饭菜(适当量)

调味酱
水(½杯)+白糖(2)+梨汁(0.5)+洋葱汁(0.5)+酱油(4.5)+可乐(1.5)+烧酒(1.5)+葱花末(0.5)+蒜末(0.5)+生姜末(0.3)+糖稀(1)+胡椒子(0.2)


1.调味汁小火煮沸后,用筛子过滤。


2.将贴在骨头上的猪大排肉用刀切成片后摊开。


3.在猪大排肉上用刀划出蜂窝状刀痕。


4.将清洗干净的猪大排浸在调味汁中腌渍2小时以上。

5.用烧烤铁网或烤锅烤熟后,与包饭菜一起吃。

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(本文版权归朝鲜日报网所有,对于抄袭者将采取法律措施应对)

输入 : 2015-09-22 11:37  |  更新 : 2016-05-31 15:00

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