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将美味与营养"一碗打尽"
烤肉泡菜豆芽饭


在制作方法简单的豆芽饭上添加采用韩式调料的烤肉和韩国的发酵饮食-泡菜。豆芽的脆爽食感和烤肉的柔嫩味道互相协调，泡菜还有提味的效果。如果加入调味酱拌着吃将美味升级，令人不由自主馋涎欲滴。

4人份所需材料
牛肉丝(1杯=150g)、豆芽(2把=160g)、泡菜(1杯)、浸泡的大米(3½杯)

牛肉调料
白糖(0.7)、酱油(1.5)、料酒(1)、葱泥(1)、蒜泥(0.5)、香油(1)、胡椒粉(若干)

调料
香油(1)

调味酱
酱油(4)+香油(1)+芝麻(1)


1. 切成丝的牛肉用厨房纸巾包裹住，去除血水后，用牛肉调料搅拌。


2. 豆芽去除根须部分后清洗干净，并去除水分。


3. 泡菜切碎后用香油(1)搅拌。


4. 在锅里放入大米和牛肉、泡菜、豆芽后放入水(3⅓杯)，用大火炖煮。



5. 煮沸后调到中火并炖煮5分钟，再用小火炖煮10分钟，熄火后焖2~3分钟即可完成。
(根据口味，可以添加调味酱拌着吃。)

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