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韩国小吃种类繁多，名字也很难记忆，因此我们制作了下面这部《小吃词典》供您参考。

<记忆中的小吃>



南瓜饴糖
用南瓜熬煮而成的糖果，产自郁陵岛的南瓜甜度高，香甜可口。

饴糖
韩国的传统糖果，将谷物粉加水和好，加入麦芽发酵后凝固而成。

白饴糖
在糖瓜（饴糖）变硬前反复拉伸，让其呈白色。

硬饼干
饼干的一种，是军队里的应急食品，味道清淡，吃起来不容易腻。




爆米花
一种膨化食品，利用高温和压力使大米、大麦、面团等膨化，体积是原来的几倍大。







Dalgona（韩国烤糖）
一种现做的焦糖，将糖加热，待融化后加入苏打粉制成。

糯米甜甜圈
将糯米面团放入油中炸制而成的面包，一般包入红豆馅。

麻花
一种油炸食品，面团拉伸后，将两股条状的面拧在一起用油炸制而成。




红豆面包
包入红豆沙的圆形面包，起源于日本。

菠萝包
将糖、鸡蛋、黄油等加入面粉和好，再将面包表面烤成凹凸的脆皮状。

煎饼
将面粉和好后，用油煎熟的点心。制作方式多样，有向内卷的圆筒形，摊薄的圆饼形、方形等等。



药果
一种传统点心。在面粉中加入蜂蜜和酒，和成面团后放入模具中压成型，然后放入油中炸制而成。

油果
在面粉或糯米粉中加入蜂蜜和香油，和好后放在油中煎熟，再放入蜂蜜中浸泡片刻后沾上豆蓉制成的点心。

南瓜粥
南瓜煮熟后将瓜肉刮下，与糯米一同炖煮而成的粥。



红豆粥
冬至那天食用的传统食物，将煮熟的红豆压碎，加糖制成，也会放入用糯米做成的汤圆。

泡菜煎饼
在面糊中加入切细的泡菜后煎制而成的食物。

海鲜葱饼
在面糊中加入鱿鱼、贻贝等各种海鲜和香葱煎制而成的饼。



蚕蛹
一种营养丰富的小吃，虽然让人望而生怯，但味道香浓，富含蛋白质。

绿豆煎饼
平安道的传统小吃，在磨碎的绿豆中加入泡菜、猪肉后摊成扁平状的煎饼。

辣炸鸡丁
鸡丁炸好后放入大蒜或干辣椒，加入酱油或糖稀等烧制或炒制而成的一道美食，也会放坚果类点缀。

麦饭石烤鱿鱼
将半干鱿鱼放在烧热的麦饭石上烤制而成，口感温和而筋道。


<饮料>



水正果（柿饼汁）
一种传统饮料，柿子的甜味和桂皮、生姜的辣味完美相融。

甜米露
甜香可口的餐后饮料，用米酿制而成，漂浮着发酵过的米粒。

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