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食在酒店(1)

EAT AND STAY

PARADISE
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即使无法把所有好酒店都住一遍,品味酒店美食也别有一番乐趣。
请随我们一同踏上酒店美食之旅,寻找那些不可错过的酒店餐厅。



LA SCALA ― PARADISE CITY



在百乐达斯酒店及度假村内坐落着以意大利著名歌剧院La Scala为灵感的正宗意式餐厅“La Scala”。来自意大利的总厨Ceccato Maurizio为食客们带来丰富多彩的味觉盛宴,他毕业于意大利酒店烹饪学校,曾就职于米其林星级餐厅和多家著名酒店,拥有20年从业经验。在韩国,他曾就职于首尔喜来登华克山庄酒店和新罗酒店。La Scala以现代奢华方式诠释意大利当地风味,面粉、橄榄油等大部分食材均为意大利进口,并根据不同食物选用不同食盐,包括土版盐、海盐、岩盐等。招牌菜是30厘米长的带骨Tomahawk牛排。其因外形似美国印第安人使用的手斧而得名,不仅肉质极佳,而且分量十足,最近获得了美食家们的热烈追捧。另外,口味清淡的比萨饼完美再现了意大利正宗风味。餐厅的另一大特点是菜品种类丰富多样。在La Scala,除了意大利红酒外,还有从法国、西班牙等地进口的400多种红酒,提升了餐厅的品味。


│Beef Tomahawk牛排形状像美国原住民印第安人使用的手斧,量也很足,可供2~3人享用。红酒为VINO PARADISE进口的法国红酒Yann Chave Crozes Hermitage。

+info. 地址 仁川市中区永宗海岸南路31号街186,百乐达斯酒店及度假村1层
电话 032-729-2203
营业时间 午餐 12:00~14:30,晚餐 18:00~22:00



NAMPOONG ― 百乐达斯酒店釜山


在釜山海云台,有一家面朝大海的餐厅,不仅风景如画,还能品尝到上乘的美味中餐。它就是百乐达斯酒店釜山中餐厅“南风(Nampoong)”。自1981年百乐达斯酒店釜山开业时起,南风餐厅便与酒店携手发展至今。南风餐厅的任何一处都能将海云台美丽的海景尽收眼底,因而总是生意兴隆。餐厅旨在打造“健康中餐”,多选用蒸煮方式,油炸料理则使用橄榄油。这里的特色广式点心深受欢迎,厨师雷宣在中国广州拥有23年的点心制作经验,他推出的小笼包和韭菜饺、烧麦等手工点心深受韩国人喜爱。同时,餐厅采用新鲜食材和中国当地的正宗配方,让韩国食客们也能品尝到原汁原味的中国好味道。灌汤饺灌入的是用猪骨、猪肉、鸡肉等食材熬煮的秘制上好汤头,再搭配餐厅招牌鱼子海参和鸡汤薄片馄饨,使点心风味倍增。


│南风餐厅的“袅袅点心”。小笼包皮薄多汁,韭菜饺晶莹剔透,使用猪肉和虾仁制成的烧麦鲜美可口。

+info. 地址 釜山市海云台区海云台海边路296,百乐达斯酒店釜山新馆3层
电话 051-749-2260
营业时间 午餐 12:00~15:00, 晚餐 18:00~22:00

(本文版权归PARADISE所有,未经许可,不得摘编)

输入 : 2018-04-06 15:14  |  更新 : 2018-04-06 15:50
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