会做饭的男人如今成为了大势。三时三餐里被称为“车婶”的车胜元，绝对首屈一指。他戴着红色的橡胶手套，手起刀落的样子，让家务高手们也叹为观止。从龟足粥到手工鱼丸，他现场制作的料理们席卷了网络实时搜索的关键词。为了在家里也能方便地制作出没有特别食谱的“车婶”三种招牌菜，我们特意对食谱做 了整理。
■ 10分钟速成“生拌白菜”
车胜元的生拌白菜，获得了只需10分钟就能做出来的“快餐”的绰号。用结实的冬季大白菜做也好吃，但用最近上市的又甜又脆的春白菜才够味儿。切成适合一口吃的大小，加入老抽、白糖、醋、蒜末、辣椒粉、芝麻，稍微拌一下就行了。一棵春白菜，加入3大匙老抽，再加上老抽一半分量的白糖，这味道大概就可以了。如果想用鱼露代替酱油，就少放1大匙。其他的调味料按照个人喜好放就行。把生栗子切片一起拌着也好吃。最后别忘了加一滴香油哦！
■酸辣爽口的“红蛤海鲜面”
肉质丰富的红蛤，汤味之鲜美堪称一绝。虽然很难买到车胜元和柳海真亲手采来的野生红蛤，但在附近的超市或菜市场也能用亲民的价格买到红蛤。去掉红蛤长长的须子和外壳上附着的异物，清洗干净。在足够大的盆子里，倒入水、红蛤和清酒，煮沸一次后，剥出红蛤肉，存放在煮过的水中。红蛤的壳留下几个，待以后装盘用。把洋葱、大葱、青椒、洋白菜、蒜、姜切成一寸大小的块。加热锅子后，放入足够多的辣椒油，再放入洋葱、蒜、姜、辣椒粉，用中火炒至散发出刺鼻的辣香。然后加入洋葱、洋白菜、红蛤、青椒翻炒，倒入煮过红蛤的水，煮至沸腾即可。
■ 手工“鱼糕棒”
用冷冻的海鱼饼料就，或者鱿鱼、海虾都可以。撇干水分后，用盐、胡椒粉和清酒先行腌制一下。将腌好的材料和鸡蛋一起放在食品加工机里打碎，再加入洋葱、大葱等各种切碎的蔬菜，混合了面粉、芡粉、蒜末一起打碎就行，但这样会没有嚼劲儿。如果在面糊里加入青椒或煮熟的粉条、苏子叶等材料，还可以享受到别具风味的鱼糕棒。把面糊分成自己喜欢的分量后，做成棒状，放入热气腾腾的油锅里，炸至金黄即可。如果觉得麻烦，也可以把面糊一勺一勺地放进去炸。
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