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[空间故事]纽约唐人街的百年老店

朴振培 教授
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1920年开业的“南华茶室(Nom Wah Tea Parlor)”是纽约唐人街历史最悠久的餐厅。最初是以面包店兼茶馆作为起点,因销售月饼、杏仁饼干、红豆面包等而闻名。最近这里专门经营每周售出几万个的点心和粤式餐饮。1974年,负责洗碗和厨房辅助的服务员收购了这家餐厅,现在由其侄子经营。电影《甜蜜蜜》的后半部,纽约冷清的深秋,穿着风衣的张曼玉长发飘飘,孤独地走在胡同里的场景就是在这里拍摄的。用字体整洁的汉字和英文书写的褪色的红色招牌,是代表纽约唐人街的风景(图)。这里的室内仿佛是时间静止的时代剧布景。由于年代久远,到处是瓷砖裂开的地面,红格子桌布、复古照明灯、旧式电风扇和现金出纳机相互交融,墙壁上贴着褪色的黑白照片。茶杯不配对,各是各的,就像在韩国饭店点啤酒或烧酒时,酒和杯子不是一个品牌的经历一样。餐厅内部充满了数字无法表达的情调。

“南华”在过去100年里一直扮演着80万中国移民者厢房的角色。为了纪念今年的100周年,这家餐厅发行了料理书。拜访老店是一次特别的经历。在店里感受到的悠悠岁月和去过人们的痕迹,也可以成为一趟往日时间旅行。每座城市都有老店。在历史相对较短的美国,移民开的店铺很多。在美国开拓时代,中国人作为横贯大陆的铁路工程和矿业工人进入了旧金山。工程结束后,他们找到了新的工作,又为躲避种族歧视移居到了纽约。他们定居后形成了现在的唐人街。这是曼哈顿地区为数不多的没有进行二次开发,依然保留着原貌的地区。这家老店100年来一直守护着移民的艰辛历史、渴望美国梦的眼神、希望和绝望交织的生活。

输入 : 2020-11-12 10:47  |  更新 : 2020-11-12 11:20
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