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街上流行下午茶

朝鲜日报Premiumchosun/文:熊一能(清华大学学生)
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不知什么时候开始,上海流行起了喝下午茶。无论是富丽堂皇的星级宾馆,还是街边装饰别致的咖啡馆,下午茶时间常常是人满为患。在微信的朋友圈里发几张自己喝下午茶的照片,绝对不是单纯告诉人家你在干什么,很大程度是炫耀一下自己喝着下午茶的情趣。

尽管中国号称是茶文化的国度,但下午茶的流行却和中国茶没有多大关系,这可以从流行的下午茶吃喝的东西中加以佐证。下午茶一般包括饮品和甜点,饮品的主角多半是各色咖啡,美式(美国),英式(英国),意式(意大利)都齐了,那是为会喝咖啡的人准备的,当然,还有花式的,打泡或不打泡的,就是指放入不同比例的奶和糖的咖啡,名字多半是直接从英语的发音上copy不走样过来的,什么拿铁,卡普奇诺等。这一定是为不太会喝咖啡的人准备的。当然也有茶,但一定指的是英式皇家奶茶、伯爵茶或一些干的鲜花泡的茶,比如:玫瑰茶,薄荷叶茶等。甜点也称西点,一般配的是一块蛋糕或一个派,当然还有更简单的只是一根蛋卷。高档的下午茶除了场所气派、茶具精美,甜点也一定是丰富,往往是一个三层的架子,放上三个大盘子,装有各式蛋糕和松饼或曲奇。


从下午茶吃喝的东西来看,下午茶的流行一定和西方的生活方式的影响有关,但更根本的原因是随着国度的更开放,西方的生活观念,生活哲学对上海人潜移默化的影响。
30多年经济的全速发展,富裕了物质,但也疲惫了人们的身心。在喧嚣而快节奏的都市里,人们为工作拼搏奋斗的时候,慢慢发现工作和生活需要平衡。当我们每天见面的时候,除了问好,就是喊累,筋疲力尽的感觉像上海的雾霾一样挥之不去的时候,是及时反省一下我们的生活观念的时候了。

表面看喝下午茶只是一种生活方式的变化,但背后其实是生活观念的改变,这样的改变是有益上海人身心健康的。其实,我们应该认识到竭尽全力的时候可能就是精疲力竭之时,工作中不给自己喘息的时间,不注重养精蓄锐,就不可能全身心地投入下一场冲刺。学会适度的放松,保持健康的身心,以喝下午茶的时间来为投入的工作整理心情不失为明智之举。

最近,日本和台湾流行的“0.8生活学”被介绍到了上海,这个从医学角度衍生出来的健康的生活观一下子成了上海人热衷的话题。吃饭只吃8分饱,做菜只放8分盐,健康的心脏每0.8秒跳动 一次是人体循环的最佳状态。这些被医学总结出来的道理如果被契入生活的观念中,那我们就可以试着很好地平衡工作和生活。当我们学会用8分的时间和精力去关注工作,其余的2分时间享受生活,也许工作的灵感和创意在我们放松心态时不经意地就会到访。试想一下:如果牛顿不坐到苹果树下休息一会儿,那苹果就不会砸到他的头上,那万有引力的发现可能就不属于他了。

街上流行下午茶,那是上海人生活智慧的体现。当虚掩的咖啡馆门缝里飘出舒缓轻柔的音乐的时候,那色香诱人的甜点让人垂涎欲滴的时候,不妨请你放慢脚步,放松心情来喝一次。


输入 : 2014-10-31 07:00  |  更新 : 2015-02-02 13:41
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