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三养方便面引进日本技术，1963年首家推出方便面时的价格是10韩元。当时炸酱面的价格为20韩元左右，所以方便面并不算便宜。因此，刚开始并没有到热销的程度，但韩国政府1965年开展了鼓励吃杂粮和面食的运动，随着汤汁油腻的方便面被辣汤方便面代替，方便面开始人气飙升。

▶方便面价格在7年后的1970年上涨到20韩元，1978年上涨到50韩元，1981年上涨到100韩元，1990年上涨到200韩元，1995年上涨到300韩元。所以，从记忆中的第一包方便面是多少钱可以大致推测出一个人的年龄，应该是一个人10岁左右刚会跑腿时的价格。笔者记忆中的第一包方便面的价格是50韩元。现在120克一包的辛拉面在便利店的价格为1000韩元（人民币约5.06元），即，59年里价格涨了100倍。现在要花5000韩元（人民币约25.29元）才能吃一碗炸酱面，所以不能说只有方便面在涨价。

▶巧的是方便面价格最开始与市内公交车票价差不多，直到90年代中期还出现了类似的价格上涨曲线。现在首尔市内公交车的票价为1200韩元（人民币约6.07元），比方便面价格稍微高一些。方便面的价格没有想象中那么高，是因为韩国政府明里暗里在控制方便面的价格。方便面和炸鸡价格等是让老百姓反应敏感的价格。70年代方便面企业在涨价之前，必须和政府进行商议。公平交易委员会2012年以农心、三养方便面、不倒翁、八道等4家企业在9年内串通价格为由，对其处以1354亿韩元（人民币约6.85亿元）的罚款。

▶方便面在其他国家也是代表性的平民食品。上个月，泰国五大方便面企业拿着“涨价”的请愿书前往泰国商务部。企业们认为，俄罗斯入侵乌克兰后，面粉和棕榈油价格暴涨，几个月来企业一直在蒙受损失，商议恳请政府上调33%的价格。在泰国，方便面是价格管控对象，想涨价就需要得到政府的批准。泰国政府只允许了上调一半（16.5%）的价格。

▶企业们一致上调了方便面价格。农心表示，从本月15日开始，辛拉面等主要产品的出厂价格平均上调11.3%，八道从下月起将平均上调9.8%，不倒翁也会平均上调11%。12个一盒的巧克力派在便利店的价格也从几天前的4800韩元（人民币约24.28元）上涨到5400韩元（人民币约27.21元），上涨了12.5%。在全球性的通货膨胀之下，消费者熟悉的产品价格正在暴涨。买一包方便面也会让人犹豫不决的时代正在到来。