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1990年代，在东欧做生意的韩裔侨胞拜访了哈萨克斯坦的客户。他拿出精心准备的礼物，反应却很冷淡。在被问到原因时，对方说：“下次来的时候，给我送点速溶咖啡。”说速溶咖啡是“世上最好喝的咖啡”。将咖啡作为资本主义颓废文化的象征而排斥咖啡的朝鲜，背地里也喜欢喝咖啡。速溶咖啡尤其是外交官和赚取外汇的人在回国行李里的必需品。此外，速溶咖啡还被列入了向高层人士赠送的礼品目录。

▶速溶咖啡的始祖起源于美国南北战争时期北方军队提到酒水供应的补给品。最初，是在液态咖啡里掺入炼乳，使其凝固而成。第一次世界大战后，热干燥咖啡和冷冻咖啡产品相继问世。但并没有想到在条状的包装里加入咖啡、奶油和白糖的方法。提出这一创意的主人公就是韩国的东西食品。东西食品公司1976年开始进行开发，1980年首次推出了成品。1993年还推出了可以按照个人喜好调节糖量的产品。在2007年韩国统计厅的调查中，速溶咖啡在“为韩国争光的10的大发明”中排名第五。看到速溶咖啡取得成功的跨国食品企业——雀巢也用仿制品打入了市场。

▶热销商品的特征之一就是用生产商始料未及的方式被消费。在考生中间曾经流行过一种名为“Boong Boong饮料”的咖啡因饮料的制造方法。将宝佳适、Wonbi-D、Lemona混合后饮用，会感受到全身充满飞翔般的活力，因而得名。但在打瞌睡的时候，还会添加咖啡进行混合，这被称为“BONG BONG Drink Hyper Potion。虽然不可能对身体好，但因为被广泛消费，所以才出现了这种饮用方法。

▶此外，速溶咖啡还增加了其他功效价值。在庆北奉化的矿山坍塌事故中，时隔9天奇迹般获救的人们表示：“像吃饭一样，靠吃速溶咖啡撑了下来。”速溶咖啡的代表商品——麦可馨麦馨摩卡咖啡一包的热量为50卡路里。其中包含9克碳水化合物中包含6克糖类、脂肪和饱和脂肪各1.6克。其他公司的产品也与此类似。虽然远不及成年男性每天2000卡路里的摄取量，但它却成为危急情况下守护生命的优秀应急口粮。

▶专家认为，应急食品的条件是“不经烹饪即可食用”“就算没有饱腹感，也要有高热量”“可长期保存”“体积小巧轻便，便于携带”。压缩饼干和美军战斗口粮MRE就属于此类。而其中似乎还应该包括韩国人制造的速溶咖啡。