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位于韩国南部的庆尚南道是以清净海域而著名的地方，在这里除了能欣赏美丽的海景之外，还能品尝到最新鲜美味的海鲜料理。
庆尚南道有韩国人最喜欢的几种美味的海鲜小吃，最具代表性的就是“牡蛎”和“??”，虽然听起来略微有些生疏，但是到底用“牡蛎”和“??”能做出什么美味，这些美味又是如何吸引韩国人的呢？下面就一起去看看吧！


韩国和中国一样都是重要的牡蛎生产国，其中在韩国“统营的牡蛎”是最著名的，统营牡蛎的生产量占到了韩国整体牡蛎生产量的80%以上，尤其从12月到3月是牡蛎最美最肥的时节，在韩国就有很到“到统营去吃牡蛎”的人。
被称为“东洋的那不勒斯”的统营每个港口都堆满了牡蛎壳。
意大利冒险家卡萨诺瓦和埃及女王克莉奥帕特拉都是牡蛎的爱好者，牡蛎又被成为“大海的牛奶”，其营养之丰富可想而知，并且对男性回复元气和女性的皮肤美容都有很好的效果。
在统营能品尝到用牡蛎制作的各种各样的料理。
统营市内有数十家的牡蛎料理专门店，每个餐厅的美味都略不相同，但是保证处处都会让人赞不绝口。



到统营一定要吃的就是“生牡蛎”，这里的“生牡蛎”绝对能让人感受到不一样的美味。
统营的生牡蛎肉肥味美，很有嚼劲，还带有隐隐的大海的香气，吃到嘴里仿佛就吸引了统营清净海域所有的营养一般。
除了生牡蛎以外，“拌蛎饼”也很值得一尝。
拌牡蛎的料理方法非常简单，将各种蔬菜和牡蛎一起调味后拌在一起即可，新鲜的牡蛎加上蔬菜的美味绝对让人胃口大开。
还有一样牡蛎美食也尤其推荐给大家那就是“糖醋牡蛎”， 糖醋牡蛎 也是一道备受喜爱的美味，将牡蛎用糖醋肉的料理搅拌后在油锅里炸，外酥里嫩酸酸甜甜的美味得到了各国人的青睐。

以香酥的美味而闻名的牡蛎饼也是不可错过的美食。
加入了牡蛎、洋葱和蘑菇等各种蔬菜的牡蛎饼，松软的牡蛎和香脆的蔬菜这一绝妙的组合让人回味无穷。



庆尚南道还有一样特色美味就是“炖??”了，被称为“大海的补药”的??含有丰富的营养成分，对防止老化和皮肤美容都有很好的疗效。
炖??的鼻祖就是庆尚南道昌原市内的港口城市马山了，虽然现在在韩国各地都能品尝到炖??的美味，但是“原产地”的美味依然是不可以比拟的，其秘诀就是马山的炖??使用的是??干。
使用??干还是新鲜的??对炖??的味道有很大的影响，在马山地区炖??中主要使用的就是??干，将??晒成??干需要花费很多的时间和心思，冬天捕捞的??在阳光和风下干燥成??干并冷冻保管，用这种??干做出的炖??最是美味了。



??干不仅口感更好，而且味道更加浓，并且经料理后也更加有嚼劲。
炖??中使用的调料也很特别，马山地区的炖??主要使用韩国传统的大酱为调料，并且再加上辣椒酱、豆芽和黏米等材料，带有微微的辣味又很清淡。
在庆尚南道昌原市的马山，营业超过20年的炖??店聚集在一条街上形成了“炖??美食街”，每年5月9日会在炖??美食街上举行“??日”活动。
※ 相关信息▶ 庆尚南道观光信息 http://china.gntour.com电话 : 82-55-211-4866