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对于活动量逐渐增多的孩子，蛋白质是必需营养素。用高蛋白质豆腐与牛肉制作，口感更香浓，孩子们也很喜欢。插到竹签上，便于食用，孩子们会喜欢哦。

2人份所需材料

牛肉末(1杯=150g)、 豆腐(½块=120g)、香蕉(¼个)、洋葱(¼个)、洋菇(1个)、西兰花(1/10个)


调料
料酒(1)、牛奶(1)、盐(0.3)

调料汁
酱油(2)、柠檬汁(0.5)、番茄酱(1)、低聚糖(5)

1. 牛肉放在厨房纸巾上去除血水、豆腐压碎后用棉布包上，挤出水分。
2. 香蕉捣碎，洋葱、洋菇与西兰花切末。
3. 将切末的洋葱、西兰花与洋菇放入干燥的炒勺中炒完稍微放凉。


4. 牛肉与捣碎的豆腐、炒完的蔬菜、香蕉、调料用力搅拌，并做成圆而扁的形状。
5. 食用油(2)倒入炒勺中，将和好的材料用大火煎熟表皮后，盖上盖子用小火焖烤5分钟左右。
6. 将调料汁放入炒勺煮熟后，撒到煎豆腐上即可。用竹签将煎豆腐串起来，抹上调味汁，吃起来更方便。


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