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出售电烤鸡的“营养centa总店”1960年在首尔明洞开业。这是“炸鸡共和国韩国”正式诞生的信号。此前韩民族吃鸡都是蒸着吃或煮着吃，几乎不存在烤制和油炸文化。出现烤鸡的原因是肉鸡产业的发展。为得到鸡肉而养鸡的肉鸡产业起步于1960年，鸡肉供应量大幅提高，电烤鸡也随之登场。

电烤鸡出现后立马火爆热销。《新东亚》1965年9月刊报道称：“为了吃电烤鸡而忍着口水打开一家店铺的大门，结果全是人，根本无立足之地，只好前往另一家。结果也是满员。”由此可见电烤鸡当时的受欢迎程度。竞争企业不断出现后，“营养centa总店”创始人金泰勋（音）将用于制作电烤鸡的机器命名为“营养保存调理器”，并于1962年申请注册实用新发明专利，但未获批。

驳回理由是“只是将过去料理各种肉类的手动方式改为电动方式，用更复杂的结构进行料理，但效果和传统手动方式没有区别。”简而言之，只是将手动改为电动，和过去的整鸡调理器没有区别。金泰勋又添加了一个理由，即“电动调理器和过去的调理器不同，利用电力自动烤制，肉汁不会流失，完全保留营养”，并再次申请注册实用新型专利，最后，营养保存调理器终于在1963年注册为“第1754号实用新发明专利”。

电烤鸡的全盛时期并未持续太久。Haepyo公司1971年推出食用油后，出现了把整鸡放在大锅里炸制的“大锅炸鸡”。虽然方式略有不同，但炸鸡文化从20世纪50年代开始就在首尔出现。当时的中餐馆在郊游季节到来之际推出了“八鸡”，即将整鸡分成八块，每块鸡肉都沾上面粉，然后放在猪油或硬化油（动物脂肪）中炸制。美式炸鸡的始祖肯德基（KFC）1984年正式登陆韩国。随后，“调味炸鸡”、“酱油炸鸡”等陆续登场，从而使韩国外出就餐文化的重心转向炸鸡。