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奶昔帮你消除节假日积累的脂肪

金成润 朝鲜日报记者
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中秋节对任何人而言都是“长肉”的时期。对摄取了油腻高热量节日饮食的人而言,积累了体重和肥胖;对蒸煮煎炒来准备食物的人而言,积累的是疲劳和压力。生机饮食(raw food)专家李志妍说:“为调节体重或恢复被压力打破的身体均衡,我推荐进行‘奶昔清洁’。”

李志妍所说的奶昔黄金比例指的是“蔬菜 :水果 = 1:1”。不分蔬菜或水果的种类,只要榨出相同的量就行了。“为了第一次吃奶昔或者不爱吃蔬菜的孩子们,请将蔬菜和水果按照2比8或1比9的比例搭配。这是种方式是在水果奶昔中稍微加入蔬菜。”

在适应奶昔的初期阶段,李志妍推荐的水果是香蕉。由于甜味和柔软的口感,孩子们也会喜欢,价格便宜而且富含植物纤维和钙,可以活跃肠蠕动。“用芒果、菠萝、哈密瓜、无花果、红葡萄、红柿等果肉柔软、糖度高的水果来代替香蕉也可以。”

▲ recipe-factory 提供


习惯了奶昔的味道后,可以逐渐提高蔬菜的比重。可以在菠菜或油菜这些软而柔和的味道中,混入甘蓝这类强烈的味道。如果使用当季水果和蔬菜,不仅味道和营养最佳,价格也相对低廉。

如果持续饮用奶昔,只放一两种水果就能感觉到甜味。可以挑战能让解毒效果最大化的以蔬菜为主的奶昔。蔬菜和水果的比例为8:2或者9:1,将水果含量降到最低。李志妍说:“像柠檬等柑橘类或浆果类这些酸味强烈的水果,解毒效果很大。”“这种水果只要稍微放入一两种,就能构成去除蔬菜涩味的材料。”

用碳酸水或牛奶、椰子汁、杏仁牛奶、椰奶等代替水加入奶昔也是不错的选择。将薰衣草等草本叶子一起放入奶昔榨汁,或者将晒干的香草在冷水中浸泡,其味道和香气会变得独特,效果也会升级。加入鼠尾草籽、麦苗、螺旋藻、玛卡、枸杞果等作为“超级食物”受到关注的食品值得推荐。李志妍说:“在外国奶昔的书籍中,有很多韩国难以买到的香草和蔬菜。”“野芹菜、艾草、芹菜等韩国土种野菜或草药,也能成为出色的奶昔材料。”

(本文版权归朝鲜日报网所有,对于抄袭者将采取法律措施应对)

输入 : 2015-10-01 09:24  |  更新 : 2015-10-01 09:23
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