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天气渐冷，越来越多的人开始寻找热气腾腾的乌冬面。乌冬面是日本的传统面食，面条滑软，上面放有各种不同的配料。那么，一碗乌冬面的热量是多少？

乌冬面的热量高于拉面或喜面。1人份乌冬面的热量是702千卡，而1人份拉面和喜面分别只有540千卡和420千卡。乌冬面的主要成分是面粉，盐分和碳水化合物含量较高，因此不适合作为减肥食品。

乌冬面有很多种类。一般乌冬面用鳀鱼干和海带熬出的汤做成，除此之外还有用辣酱炒着吃的炒乌冬面、酸辣的泡菜乌冬面以及香喷喷的炸虾乌冬面等。

挑乌冬面时应该选择粗细均匀的白色面条。购买加工产品时，一定要确认保质期，如果在打开包装之后闻到异味就不宜继续食用。

做乌冬面的方法如下：先去掉做汤用的鳀鱼的头部和内脏，与海带一起放入锅中煮，熬出香味之后捞出鳀鱼和海带再放进乌冬面继续煮。之后放入适量的酱油、料酒、盐，最后加入金针菇、葱、鱼丸、油豆腐等配料即可完成。

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