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最近，在全法国大型超市家乐福的货架上出现了以“#缩水式通胀”为题的独特告示。为了让所有来购买百事、雀巢、联合利华等26家世界级食品企业产品的消费者能够了解，他们用大字写着：“供应商减少该产品的容量，实际上提高了价格。”该名单中的百事可乐的立顿蜜桃味冰茶，价格不变，但容量从1.5L降至1.25L，涨价效果为20%。

▶“缩水式通胀（shrinkflation）”是英语单词“收缩”（shrink：减少）和“通货膨胀”（inflation：物价上涨）合成的词汇，十几年前由女性经济学家皮帕·马尔姆格林引进了这一概念，是指产品价格原封不动，但通过减少大小和重量来达到涨价效果。虽然词汇是新的，但其实是企业长期使用的手法。2010年，美国卡夫公司将酷似锯齿的三角巧克力条从每根200克减少到170克，让锯齿间距变得稍大，稍微减少了巧克力的份量。

▶从通货膨胀来袭的去年开始，“缩水式通胀”在每个国家来势汹汹。在美国，菲乐多薯片每袋减少了5片薯片。阳光少女葡萄干每袋少放70颗，每袋640克的葡萄干变成了567克。佳洁士牙膏的重量为116克，为了不让消费者察觉，减少了可以刷牙15次的8克重量。多芬香皂也变小了10%。

▶对消费者来说，还有另一种无异于“掩耳盗铃”的“隐性通货膨胀”叫“吝啬通胀（skimflation）”。意思是保留了大小和容量，但是用廉价的原料代替，从而降低成本负担。“吝啬”源自英语单词skimp。英国超市出售6%和1.5%蛋黄含量的蛋黄酱来替代含量9%的蛋黄酱。意大利食品企业百多力推出了橄榄油喷雾产品，将橄榄油含量从21%降至10%。由于消费者无法一一计算原料的成分或含量，所以商家以同样的价格出售质量更差的产品，将涨价的负担转嫁给消费者。

▶在通货膨胀的时代，物价比人们的收入上涨得更快，所以坐着不动钱就会变少，人会变得贫穷。法国大型流通企业甚至公开“缩水式通胀”的企业名单，是对以成本上升为借口平白将负担转嫁给消费者的企业施压，要求其降低价格。韩国的缩水式通胀也不少，但消费者很难发觉。