▶日本消化内科医生佐佐木淳博士以鼓励老年人吃“麦当劳”而闻名。他运营的医院是日本最大的访问诊疗机构,在东京为8000多名高龄者上门提供诊疗服务。他切实感受到老人们在营养不良状态下陷入衰老,终日待在家中。佐佐木称:“人上了年纪后,比起讲究维生素、矿物质等精细的营养成分,摄入卡路里和蛋白质更为重要,而汉堡和炸鸡能够轻松解决这个问题。”
▶凭借移动技术成为亿万富翁的布莱恩·约翰逊(47岁)每年花费200万美元用来延缓自己的老化速度。他只吃西兰花、蘑菇、橄榄油、红扁豆等植物性食物。在韩国掀起“延缓老化”热潮的首尔峨山医院老年内科教授郑熙元强调,年轻时这样做是好事,但从73岁开始不应少食,若想形成肌肉,需要多吃白米饭,并摄入足量的动物性蛋白质。
▶日本传统的长寿地区冲绳区分南北。北部百岁老人较多,他们维持过去的饮食生活,常吃日本蔬菜苦瓜。居民们还时常聚在一起吃饭。南部受美国文化影响有很多快餐店,中年肥胖和心脏病患者急剧增加,平均寿命有所下降。为此,长寿学者们咂舌感叹道,冲绳的一部分成了“可乐殖民地”。
▶长寿由30%的天生基因和70%的生活习惯决定。而生活习惯包括饮食、运动、睡眠、精神压力、认知功能、财政稳定、社会关系等。无论如何,巴菲特每天摄取2700卡路里的热量和充足的蛋白质。睡眠时间8小时,与朋友们一起玩纸牌游戏,每天花5个小时阅读和思考。《财富》称:“巴菲特给人们的教训不是可口可乐,而是把精力放在自己喜欢的事情上。”也许人上了年纪更应该回归成长期的孩子,多吃饭,天真烂漫地活着。