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#1.“喂，怎能和陌生人一起吃饭？”“不很好吗？别挑毛病。”本月18日，在首尔梨泰院经理团路小巷里的餐厅“Grand Bleu”之入口，两位30多岁女性张望着餐厅里头，犹豫良久。这家餐厅最近倍受好赶时髦者的欢迎，店内只有一张可坐20人左右的餐桌。陌生人同坐一处，就是这家餐厅的别具一格的乐趣。

#2.本月22日，在首尔太平路高丽亚娜宾馆一楼的Paul Bassett咖啡厅里，在又矮又大的餐桌和可坐20人的餐桌前，素不相识的人们随随便便地围坐在一起。虽然坐在同一张餐桌前，但各自沉溺于自己的世界。


和陌生人拼桌觉得别扭，这是韩国人的习俗，可是如今正在发生变化。混同咖啡厅和餐厅，已成为大势所趋，“公用餐桌（Communal Table) ”成为一种新时髦。“公用餐桌”能容纳10多人随意就坐，可以一个人单坐，也可以和陌生人一起坐。这种公用餐桌最近成为年轻人的共识，倍受欢迎。很多年轻人觉得和陌生人肩并肩而坐，显得很酷。

◇有机农产品热潮和数字流浪者互动

据悉，公用餐桌最早出现于法国大革命时期。那时公用餐桌成为体现平等的工具(Social Equalizers)。20世纪80年代，著名设计师菲利普•斯达克在纽约设计餐厅“Asia de Cuba”时，推出可以容纳30多人的“现代版公用餐桌”。沉寂了一段时间后，这种餐桌最近5、6年里在伦敦、巴黎、纽约等地再次掀起热潮。全球餐饮市场研究公司Datassential去年将“公用餐桌”评选为“餐饮业十大趋势”之一。

这种趋势和“有机农产品热潮”、“数字流浪者”（在咖啡厅里用电脑工作的人）等文化现象相得益彰。家具设计师、弘益大学美术学院教授韩正铉（音）解释说：“有机农业和‘田园风光’、‘共同体’等价值观联在一起，它体现在‘大型原木餐桌’形式。”起源于比利时，发展为全球连锁店的有机面包店“Le Pain Quotidien”干脆将公用餐桌打造为品牌形象。为了强调环保，每家餐厅正中央都摆着一张用可回收木材制作而成的大餐桌。餐厅的口号是“同坐一桌，共享快乐(Sitting together around the idea of pleasure)”。室内装饰设计师河珍荣（Parascope代表）说：“比起两人用餐桌，在咖啡厅工作的人更喜欢和书桌同高的大餐桌。自己一个人占用一个小餐桌会不好意思，但很多人共用就不会那么不安。”

◇孤独的现代人，该共用餐桌了

公用餐桌还产生了装饰的效果。经营Paul Bassett咖啡厅的m's seed代表石载元（音）说：“店铺装修的最后要素还是人的因素。很多人围坐在餐桌旁，悠闲自得，共享乐趣的风景本身就是一种装饰。”还有人认为，和陌生人拼桌在一起，恰好成为现代人是孤独的旁证。

据分析，现代人非常孤独，尽管互不相识，只要坐在一起，就会得到安慰。上班族李某说：“也许是因为有人坐在旁边，即使一个人行动，也会感到似乎和很多人在一起，并不孤单，觉得温暖。”因此，西方甚至出现了“餐桌伙伴（Table Mates）”这个新造词。