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1965年，金星公司（现在的LG）在国内首次推出了电饭锅。主妇们高兴地说：“能摆脱每顿饭都要做米饭的辛苦了。”直到1980年代初，日本象印公司的“大象电饭锅”一直很受欢迎。1983年，17名家庭主妇辗转下关和福冈，大量囤购大象电饭锅，引发了争议。这就是“大象电饭锅事件”。

▶大象电饭锅的容量很大。基本为8人用，甚至出现了15人用的巨型规格。从当时的照片来看，和小米缸一样大的锅里装满了米饭。那个时期，无论在韩国还是日本，人们的饭量都很大。为了做出好吃的米饭，韩日两国的技术竞争也非常激烈。日本三大电饭锅制造商之一的松下，在1988年推出了不只粘锅底、能加热整个内胆的电饭锅，4年后韩国企业用压力电饭锅与之对抗。此后，日本电饭锅在韩国市场的优势宣告终结。21世纪初，中国人开始囤积韩国产电饭锅，这是韩国电饭锅的鼎盛期。

▶但电饭锅不知不觉间变成了过往的遗物，韩日两国的处境都一样。松下决定停止在日本国内生产电饭锅，在今年上半年把工厂迁移到中国。就是说，日本国内将不再生产电饭锅。虽然也存在人口减少、老龄化等原因，但大米消费骤减是最大的原因。韩国家庭的年大米消费量也从1970年的人均136公斤降到了2021年的56公斤。

▶1973年，首尔市公布的标准食谱中包括了饭碗大小的规定。要求用不锈钢饭碗代替能盛很多米饭的石锅，饭碗的大小限制在内径11.5厘米、高7.5厘米。虽然现在没有强制，但饭碗却越来越小。2012年以后，市面上使用了内径9.5厘米、高5.5厘米的饭碗。电饭锅的大小也随之变小。虽然基本还是6人用，但进入21世纪后出现了3-4人用的电饭锅，2010年以后还出现了1人用的电饭锅。

▶食品业界认为，去年韩国餐桌上的肉类消费首次超过了大米消费。电饭锅里的米饭好几天都吃不完，经常会扔掉。新婚夫妇的结婚嫁妆目录中去掉了电饭锅。偶尔想吃米饭，就会拿出速食米饭。现在电饭锅正在蜕变为具有制作甜米露、炖排骨、土豆、地瓜、披萨料理功能的综合厨具。旧韩末期，西方人看到韩国人吃很多米饭，感到非常惊讶。我们的祖先看到现在的我们，应该会很惊讶。